فطر مشوي على الخضر مع صلصة ميسو

نقدم لك صلصة السلطة الجديدة المفضلة لديك والتي يمكنك صنعها بنفسك.

عائدات:

الوقت الكلي:

كال / سيرف:

الاتجاهات

• 1. سخني الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت. على صينية خبز مطوية، اخلطي الفطر البري مع زيت السمسم وربع ملعقة صغيرة من ملح الكوشير. مشوي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، من 13 إلى 15 دقيقة. يُضاف الثوم المفروم ويُحمص لمدة دقيقة أخرى.
  2. باستخدام الخلاط الغاطس، في وعاء طويل، اهرسي 3 ملاعق كبيرة من الماء، ميرين، ميسو أحمر، خل الأرز، طحينة، ديجون والثوم المبشور حتى يصبح كريميًا.
  3. قسمي الخضار بين الأطباق، ثم ضعي فوقها الفطر المحمص المبرد قليلاً، ورشي فوقها البصل الأخضر وبذور السمسم المحمصة. رذاذ مع خلع الملابس.

كريستينا كوريك (هي/ها) هي مطورة وصفات للعديد من منشورات هيرست، بما في ذلك Good Housekeeping وWomen’s Health وATTA. خلال ما يقرب من 30 عامًا من احتراف الطهي، كان لها يدها في العديد من الأواني، بما في ذلك توليها رئاسة بعض أفضل مطابخ المطاعم في مدينة نيويورك والعمل كمنتجة طهي، ومحررة طعام في مجلة، ومؤلفة مشاركة لكتب الطبخ، ومصممة طعام، وطاهية خاصة. إنها تعتبر نفسها إلى حد ما خبيرة في جميع المهن في المطبخ، لكن تطوير وصفات صحية ومغذية ولذيذة وجميلة يشعل نارها حقًا. عندما لا تكون مهووسة بإعداد أشهى الوصفات الممكنة، يمكن العثور عليها وهي تحتضن كلبها نوري و/أو ترعى حديقتها النباتية في وادي هدسون السفلي بينما تفكر في البذور التي ستزرعها بعد ذلك... وبعد ذلك، بالطبع، أحلم بما يجب طهيه مع الحصاد!