بالي سكانيون / جيتي إيماجيس أنا نباتي. لقد كان لمدة 20 عاما. وأنا لا أشرب حليب البقر. لماذا ا؟ لأنني لا أريد صديد ضرع البقر في مشروباتي - أو في حبوبي. اتصل بي بالجنون ، لكن التفكير في ذلك يتسبب في صوت تهوع بسيط في عمق حلقي. إذن ما الذي يفعله الشخص عندما لا يرغب في الحصول على تلك اللذة اللذيذة على حبوبه ، ومع ذلك لا يزال يريد شيئًا أبيض وحليبيًا لتطفو فيه Fruity O؟ يستخدمون حليب اللوز.
لكن الشخص الذي يشرب حليب اللوز هو محب جاهل على ما يبدو. وهذا ما الأم جونز استدعاني توم فيلبوت أنا وأمثال من شراب اللوز افتتاحية حديثة . بصدق ، على مستوى ما ، أنا أتفق معه. حليب اللوز ، كما يلاحظ ، خالي نسبيًا من البروتين ويجب تدعيمه بالفيتامينات والمعادن لتلبية مطالبات التسمية. إنه أيضًا منتج هدر بيئيًا ويستهلك كميات كبيرة من المياه ، ويستهلك 1.1 جالونًا من الماء لكل لوز ، وفقًا لفيلبوت و الأم جونز .
في غضون ذلك ، وفقًا لـ Venessa Wong في اسبوع العمل ، مبيعات حليب اللوز مرتفعة ومتنامية. تُظهر بيانات Nielsen أننا نقوم بصرف النقود مقابل زيادة المبيعات بنسبة 46٪ مقارنة بالعام الماضي. تبلغ قيمة حليب اللوز الآن ما يقرب من 738 مليون دولار ، وقد حل مشروب الجوز محل فول الصويا باعتباره الحليب النباتي المفضل في أمريكا ، كما كتبت.
روينوتابونج / جيتي إيماجيس لكن حليب البقر لا يزال يتفوق على كل مشروب آخر غير ألبان. وعلى الرغم من أن حليب البقر العضوي لا يزال على الأرجح أفضل رهان غذائي من ناحية العناصر الغذائية ، فإن هذا الرهان يأتي مع جانب سلبي خطير - يضيف بشكل كبير إلى تغير المناخ - والذي يعيدنا إلى عيب كبير في ترويج Philpott لمشروبات الألبان. مع الأبقار ، هناك انبعاثات غاز الميثان ، واستهلاك الكهرباء ، والأسمدة ، والأعلاف ، وكميات هائلة من المياه ، وإساءة استخدام الأراضي ، وحرق الغابات المطيرة ، وما إلى ذلك. إن إجابته الأكثر قداسة من أنت لهذه المشكلة - وهي تغمر صحنه الصباحي في الكفير العضوي - حلقات جوفاء عند وزن المقارنة البيئية بين المنتجات القائمة على البقر وحليب اللوز (أو أي بديل لبن آخر ، لهذه المسألة).
هناك مفاضلات مع أي خيار للطعام ، بالطبع ، لكن هذه الأوقات مثل هذه الأوقات عندما أرغب في تقويم قميص DeLorean الذي أصطدم في تارديس * والإشارة إلى الدليل المتزايد على أن أنماط الحياة الغذائية النباتية والنباتية هي عناصر أساسية في المساعدة على وقف تغير المناخ والتدهور البيئي. في هذا الوقت ، أود أيضًا أن أذكر عرضًا أنني كنت أفعل كل شيء غير الألبان لفترة أطول من معظم محبي موسيقى الجاز الجهلاء على قيد الحياة (هل ذكرت ذلك بالفعل؟) وانظر إلى منطقه وأقول ، سأستخدم أي شيء و --- أريد على عضوي فاكهي O's.
إن التخلص من منتجات الأبقار أثناء وصف حليب اللوز بالغرابة أو سوء المعاملة أو الجنون هو المكافئ المنطقي لإخبارني بأنه لا يجب استخدام منشفة ورقية لأنها تهدر الأشجار - حيث تقوم بتربية أطفالك في حافلة صغيرة.
من الأفضل أن تلقي نظرة فاحصة طويلة على نفسك في ذلك الكفير العضوي صباح الغد ، فيلبوت. أعتقد أن شيئًا ما يبدو غريبًا بعض الشيء.
* هذه نكتة جاهلة محب.
