هالي بيرتون إن صنع الزيوت والخل الخاص بك أسهل مما تعتقد. يمكنك نكهاتها بالأعشاب الطازجة ، والتوابل ، أو الفاكهة - أو مزيج منها. يجتمعون في دقائق لجزء بسيط من النسخة المشتراة من المتجر. (مكافأة: هذه تقدم هدايا سهلة وأنيقة أيضًا!)
وصفة رئيسية
وقت العمل: 20 دقيقة / الوقت الإجمالي: 20 دقيقة + وقت النقع / المحصول: 1 درجة مئوية
1. غسل وجاف تمامًا 1 & frac12؛ ج معبأة ، أو ريحان مطحون قليلاً ، أو نعناع ، أو طرخون ، أو شبت ، أو كزبرة. ضع الأعشاب في وعاء زجاجي واسع الفوهة.
2. ل في 1 كوب من زيت الكانولا أو عصير التفاح أو خل النبيذ. إغلاق الجرة. يوضع في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين. دوّم كل يوم للحفاظ على الأوراق رطبة.
3. ديكور يتم وضع الزيت أو الخل في زجاجة قابلة للغلق من خلال قمع مبطن بعدة طبقات من القماش القطني أو مرشح القهوة لالتقاط الأوراق.
4. اضغط يترك برفق للحصول على كل السائل. قم بتغطية الزجاجة وتخزين الزيت في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر أو الخل في خزانة داكنة إلى أجل غير مسمى.
موفر للوقت
لم يكن لديك الأسبوعين المطلوبين في الوصفة الرئيسية؟ خذ هذه الاختصارات:
بترول
تُهرس المكونات الطازجة بالزيت في محضر الطعام حتى تُفرم جيدًا. اتركيه لمدة 30 دقيقة. صفيها من خلال القماش القطني أو مرشح القهوة واستخدميه على الفور أو ضعيه في الثلاجة.
خل
قم بتدفئة الخل (لكن لا تغلي) قبل سكبه فوق المكونات الطازجة. يغطى ويبتعد عن الضوء لمدة 3 أيام. يصفى من خلال القماش القطني أو مرشح القهوة ويخزن في خزانة داكنة.
مغيرات النكهة
استبدل أيًا مما يلي بالأعشاب الطازجة في الوصفة الرئيسية:
- إكليل الجبل (زيت أو خل): & frac14؛ ج إكليل الجبل الطازج وقشر 4 حبات برتقال مقطعة إلى شرائح
هلابينو (زيت أو خل): 5 حبات فلفل كاملة منزوعة السيقان
نعناع الأناناس (الخل): 1 و frac12؛ ج أناناس مقشر ومقطع و & frac12؛ ج- نعناع مجروش خفيف
الفراولة بالفلفل (الخل): 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل و 1 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح
الزنجبيل والتفاح (الخل): 3 شرائح زنجبيل طازج و 1 كوب تفاح مقطع
