ستة برجر نباتي للوجبات السريعة أسوأ من بيج ماك

عندما تطلب برجر نباتي ، لا داعي للقلق بشأن ما إذا كان اللحم البقري الذي توشك على تناوله خاليًا من المضادات الحيوية ويتغذى على الأعشاب. ومع ذلك ، هناك فرصة جيدة لأن تكون فطيرة الفاصوليا أو الفطر المفضلة لديك أقل صحة بكثير مما تعتقد. وبعبارة أقل صحية ، فإننا نعني أنها تحتوي على سعرات حرارية أكثر ، وصوديوم أكثر ، ودهون مشبعة أكثر من ماكدونالدز بيج ماك.

ماذا او ما؟! كيف هذا ممكن؟ بالنسبة للمبتدئين ، غالبًا ما يتم الاحتفاظ بالخضار في هذه الفطائر مع الزيت أو شحم الخنزير ، مما يقضي إلى حد كبير على الفوائد منخفضة السعرات الحرارية للبرغر المصنوع من الفول أو الجزر أو الكوسة أو الشوفان بدلاً من لحم البقر. بعد ذلك ، غالبًا ما يتم قلي هذه الفطائر التي يمكن أن تكون صحية ، ومقلية في صلصات كريمية ، وتعلوها أنواع متعددة من الجبن ، وتوضع على كعك عملاق من الكربوهيدرات.

تضيف الكثير من الشركات أيضًا طنًا من الملح إلى هذه البرغر لجعل مذاقها أفضل ، مما يعني أن العديد من برغر الخضروات في سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الأكثر شهرة تحتوي على أكثر من 1000 مجم من الصوديوم - ما يقرب من نصف الكمية اليومية الموصى بها يقول شارون بالمر ، اختصاصي تغذية مسجّل ومؤلف كتاب تعمل بالطاقة من أجل الحياة .

لذلك إذا كنت تطلب برجر الخضروات هذا لأنك تعتقد أنه العوامة الوحيدة الصديقة للنظام الغذائي في بحر من غطاسات السعرات الحرارية ، فلدينا خبر عاجل: قم بواجبك المنزلي أولاً. وبغض النظر عن ما تفعله ، تجنب هذه الفطائر الستة التي تسبب كارثة في النظام الغذائي بأي ثمن. من الأفضل أن تطلب اقتراحاتنا هنا - أو حتى بيج ماك (476 سعرة حرارية ، 23 غرامًا من الدهون ، 908 مجم صوديوم).

1. TGIF Sedona Black Bean Burger
كيف يمكن للمرء أن يفسد برجر الفاصوليا السوداء؟ سهل: ضع فوقه حصة كبيرة من المايونيز الشيبوتلي ، وجبن الفلفل الذائب وجبن الشيدر ، والبصل البلسمي المزجج ، وشرائح الأفوكادو. على الرغم من أنك قد تعتقد في البداية أن هذا البرجر يحصل على علامات اختيار في جميع الفئات المفيدة لك - فهو بلا لحم ، ومصنوع من الفاصوليا ، ومحمّل بالألياف ، ومغطى بالخضار والخضروات - إنه في الواقع قنبلة كبيرة من السعرات الحرارية مثل TGIF Classic Cheeseburger ، ولكن مع كمية أقل من البروتين.
احصائيات حزينة: 1240 سعرة حرارية ، 76 جرام دهون ، 3460 مجم صوديوم
أفضل الرهانات: الاختيارات منخفضة السعرات ليست شيئًا ممتنًا له في TGIF. إذا لم تكن نباتيًا ، فاختر تركيا برجر (930 سعرة حرارية) أو كاليفورنيا كلوب (740) ؛ إذا كنت خاليًا من اللحوم أو كنت قلقًا بشأن السعرات الحرارية ، فانتقل إلى إحدى السلطات (بدون دجاج) ، ومعظمها أقل من 500 سعرة حرارية.

2. وايت كاسل فيجي سلايدر مع رانش
عندما ظهرت سلسلة همبرغر هذه ، المشهورة بالفعل بـ 'قنابل الأمعاء' المشوية بالبخار و 'منتهكي البطن' ، كخيار نباتي ، اعتقدنا أن الأمور كانت تتحسن. بالنسبة للمبتدئين ، يتم صنع فطائر القلعة بواسطة دكتور برايجر ، وهي علامة تجارية عضوية مليئة بالجزر والكوسا والبازلاء والسبانخ والبروكلي والخضروات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، عند الحصول على 150 سعرًا حراريًا فقط لكل منزلق ، يجب أن يكون خيارًا رائعًا ، أليس كذلك؟ انتظر لكن ... لكن خيارات الصلصة الثلاثة (خردل العسل ، والمزرعة ، والتايلاندي الحلو) لا تضيف سعرات حرارية فحسب ، بل تضاعف أيضًا الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر White Castle أربعة منزلقات كأمر واحد.
احصائيات حزينة: 270 سعرة حرارية ، 18 غرامًا من الدهون ، 470 مجم صوديوم لكل شريحة (مما يعني أن 'طلب واحد' يزن 1.080 سعرة حرارية ، و 72 جرامًا من الدهون ، و 1880 مجم من الصوديوم).
أفضل الرهانات: انطلق واطلب منزلقات الخضار. فقط حدد نفسك باثنين واحصل على الصلصة على الجانب.

3. روك بوتوم فيجي برجر مع شيبوتل مايو
لا تدع العبارة التي تم وضعها بجوار عنصر القائمة هذا تخدعك بالاعتقاد بأنه خيار جيد بطبيعته: في حين أن فطيرة الفاصوليا والشوفان الملفوف والخضار المغطاة بالخس والطماطم والمخللات والبصل الأحمر يجب أن تكون واحدة من اختيارات صحية أكثر في قائمة الحانة هذه ، فهي محملة بـ 2048 ملغ من الصوديوم. بالإضافة إلى ذلك ، يضيف المايونيز المغطى بالشيبوتلي 330 سعرًا حراريًا و 36 جرامًا من الدهون - لذا لا يستحق هذا المايونيز الحار.
احصائيات حزينة: 895 سعرة حرارية ، 47 جرام دهون ، 2،285 مجم صوديوم
أفضل الرهانات: إذا كنت متزوجًا من برجر الخضروات ، فاحمل مايونيز الشيبوتل. بخلاف ذلك ، اختر وجبة واحدة من سندويشات التاكو النباتية منخفضة السعرات ، والتي تحتوي على نصف الصوديوم ولكنها لا تزال تحتوي على 33 جرامًا من الدهون.

4. Carl's Jr. the Portobello Mushroom Six Dollar Burger
يعتبر الفطر علامة حمراء عندما يتعلق الأمر ببرغر الخضروات الذي ليس من الصفر. يقول رينيه فيتشك ، اختصاصي تغذية مسجل في شيكاغو: 'يمكنهم فعلاً أن يتصرفوا مثل إسفنجة كبيرة للزيوت والدهون'. لذلك عندما لا يكون لديك سيطرة على كيفية تحضير وطهي الفطر ، يمكن أن يكون مصدرًا متسترًا للسعرات الحرارية. في الواقع ، فإن برجر الفطر هذا يقضي على الكثير من الأشياء السيئة لدرجة أن برجر Carl's Jr. الشهير مع لحم البقر بالجبن يحتوي على 200 سعر حراري أقل و 14 جرامًا أقل من الدهون. حتى وجبة Western Bacon Cheeseburger تحتوي على 140 سعرًا حراريًا أقل وحوالي 20 جرامًا أقل من الدهون.
احصائيات حزينة: 880 سعرة حرارية ، 53 جرام دهون ، 1760 مجم صوديوم
أفضل الرهانات: يعتبر Veg It Guacamole Thickburger مع الجاك والفلفل جاك والخضار أفضل قليلاً ، حيث يحتوي على 669 سعرة حرارية و 46 جرامًا من الدهون و 1330 مجم من الصوديوم. إذا لم تكن نباتيًا صارمًا وتريد فقط خيارًا صحيًا ، فانتقل إلى Trim It Famous Star Burger ، الذي يحتوي فقط على 429 سعرة حرارية و 18 غرامًا من الدهون و 610 ملغ من الصوديوم.

5. هوليهان فيجي برجر
غالبًا ما يوصف هذا البرجر بأنه أحد أفضل المطاعم تذوقًا في سلسلة مطاعم ، لكنه بالتأكيد ليس الأكثر صحة. يحتوي على كمية دهون مماثلة لما تجده في 10 Twinkies (هذا ليس خطأً مطبعيًا ، أيها الأشخاص) ، وكما لو كنتم بحاجة إلى المزيد من الأدلة على أن خيار اللحوم أحيانًا يكون أفضل بالنسبة لكم - هوليهان 7 أونصات قم ببناء برجر خاص بك يحتوي على 100 سعر حراري أقل.
احصائيات حزينة: 780 سعرة حرارية ، 44 جرام دهون ، 1936 مجم صوديوم
أفضل الرهانات: اطلب سلايدر برجر الخضروات الصغير (305 سعرة حرارية ، 14 غرامًا من الدهون ، 716 مجم صوديوم) وجانب من الهليون المشوي.

6. برجر الفاصوليا السوداء Smashburger
تقول ميشيل دوداش ، أخصائية التغذية والشيف في فينيكس ، إن وزنها مع ضعف عدد السعرات الحرارية وما يقرب من ثلاثة أضعاف الصوديوم مثل BK Veggie Burger ، وهذا بالتأكيد ليس أفضل خيار للوجبات السريعة الخالية من اللحوم. ما هو أكثر من ذلك ، فإن مكون `` اصنع بنفسك '' لهذا البرجر يعني أن الأشخاص الذين يتحكمون في أنفسهم فقط سيكونون قادرين على مقاومة الطبقة (البيض المقلي ، والجاك ، والبصل المشوي ، أي شخص؟).
احصائيات حزينة: 640 سعرة حرارية ، 33 جرام دهون ، 22 جرام بروتين ، 2610 ملليجرام صوديوم
أفضل الرهانات: يجب أن يختار النباتيون سلطة الحصاد مع الصلصة الجانبية (490 سعرة حرارية) ؛ بالنسبة لمن يتناولون اللحوم ، يحتوي برجر All-American مع الجبن على 100 سعر حراري أقل و 4 جرامات من البروتين أكثر من برجر الفاصوليا السوداء.