Obak / شترستوك لذلك أضفت مخفوق البروتين إلى نظامك ، إما كوقود بعد التمرين أو كوجبة أثناء التنقل. فكرة جيدة ، أليس كذلك؟ ربما — كل هذا يتوقف على نوع المسحوق الذي تختاره. يمكن أن يعني النوع الصحيح الفرق بين احتساء مشروب صحي أو مخفوق مع الكثير من الإضافات المخيفة.
تقول ميغان وير ، RDN ، مالكة التوعية التغذوية في أورلاندو. 'لذلك تريد تجنب تلك التي تضيف مكونات غير صحية إلى المزيج.' قبل الشراء ، تعرف على الأنواع الستة التي يجب تجنبها ، بالإضافة إلى نصائح لاختيار النوع المناسب لك. (استعد السيطرة على طعامك - وفقد الوزن في هذه العملية - من خلال تحدي 21 يوم !)
فوتوسيبير / شترستوك
سترى عددًا غير قليل من مساحيق البروتين التي تخفي مذاقها بالمحليات الاصطناعية مثل السكرالوز. لكن السكريات المزيفة هي علامة حمراء تلقائية. يوضح وير: 'لقد أعدوا جسدك للفشل'. طعمك حلو ، مما يجعل جسمك يتوقع أنه سيحصل قريبًا على سعرات حرارية أو كربوهيدرات. عندما لا يحدث ذلك ، تبدأ في اشتهاء المزيد من الأطعمة الحلوة. لذلك ، بينما قد يكون لديك نوايا حسنة في امتصاص مخفوق البروتين ، فقد تتساءل بحلول فترة ما بعد الظهر عن سبب وجود زوجين من ملفات تعريف الارتباط في يدك. إذا كنت تريد مسحوق بروتين مُحلى ، توصي وير بالبحث عن واحد يحتوي على مستخلص ستيفيا ، وهو مُحلي نباتي خالٍ من السعرات الحرارية ، مثل مسحوق مصل تيرا .
يبدو الكاراجينان ، المشتق من الأعشاب البحرية ، بريئًا ، لكن لا يوجد سبب لوجوده في مسحوق البروتين الخاص بك ، كما يقول وير. 'إنها مجرد حشو رخيص.' ضع في اعتبارك أن هذا المكون هو معلومة تفيد بأن المنتج ليس بجودة عالية ، وانتقل إلى التالي.
إذا كنت تبحث عن مسحوق نباتي (يأتي مصل اللبن من الحيوانات) ، فلديك الكثير للاختيار من بينها. يديرون التدرج من جوز الهند إلى الأرز إلى البازلاء إلى القنب إلى فول الصويا ؛ يحب وير مسحوق البروتين الملحمي الحي من سبروت وهو مصنوع من مزيج من البروتينات النباتية.
مصنع صور العلاقات العامة / شترستوك هناك العديد من الأسماء المختلفة للسكر ، وهذا واحد منهم. المشكلة هي أن هذه الأسماء المخادعة لها نوع من تأثير الهالة عندما تقرأ قائمة المكونات - فهي لا تشير إلى السكر ، لذا لا يبدو الأمر سيئًا للغاية. تلاحظ وير أنها شاهدت أيضًا مساحيق بروتين تحتوي على الفركتوز ، والذي يعتقد العملاء أنه أفضل من السكر لأنه من الفاكهة. 'و لكنها ليس ثمرة على الإطلاق ، تحذر. من الناحية المثالية ، تريد مسحوقًا لا يحتوي على سكر مضاف ، مثل عارية مصل اللبن ، حيث المكون الوحيد هو بروتين مصل اللبن الذي يتغذى على العشب.
القضية هنا هي أن 'النكهة الاصطناعية' يمكن أن تعني اى شئ . ال مركز العلوم في المصلحة العامة يلاحظ أن 'الشركات تحتفظ بهوية النكهات الاصطناعية (والطبيعية) سرًا عميقًا وليست مطالبة بإدراجها في ملصقات الأطعمة.' لاحظوا أيضًا أنها تستخدم في الأطعمة السريعة - لذا يمكن أن تكون النكهات الاصطناعية علامة على أن مسحوق البروتين الخاص بك ينحرف إلى منطقة صحية مثل اللبن المخفوق. (نحن نحب هذا مسحوق بروتين مصل اللبن الفانيليا العضوي بخلاصة الفانيليا الحقيقية.)
بينوا داوست / شاترستوك يجب أن تكون قادرًا على قراءة قائمة المكونات ومعرفة ماهية كل منها. يقول وير: 'إذا كنت تسأل نفسك' ما هذا؟ '، فلا يجب أن تأكله. تحذير واحد: بعض المساحيق تحتوي على فيتامينات ومعادن ، لذلك لا تصدم لرؤية شيء مثل 'توكوفيرولس مختلط' ، وهو ببساطة فيتامين إي.
عندما تشرب مخفوق البروتين بعد التمرين ، فأنت تريد واحدًا يوفر 25 إلى 30 جرامًا من البروتين ، كما تنصح وير. (لن تكون عضلاتك قادرة على امتصاص أكثر من ذلك على أي حال ، كما تقول.) يمكن أن تعمل مساحيق البروتين النباتي غالبًا لفترة قصيرة ، من 15 إلى 20. إذا كان الأمر كذلك ، فلا مشكلة - اخلطها مع حليب الصويا ، بانتظام الحليب أو زبدة الجوز للوصول إلى المكان الذي تريده.
