يليناصور جيتي ما لم تكن تعيش تحت صخرة في السنوات القليلة الماضية ، فقد سمعت عنها خل حمض التفاح —أو ACV ، كما يطلق عليها بمودة من قبل معجبيها المتعصبين. وفقًا لمحتوى عبر الإنترنت ، فإن هذا العلاج القديم يقلل الالتهاب ، ويعزز فقدان الوزن ، ويخفف كل شيء من التهاب المفاصل إلى تقلصات الساق. يدعي بعض المعجبين يفعل كل شيء إلى حد كبير باستثناء حل المشاكل السياسية الحالية لبلدنا.
العلاجات الطبيعية (مثل ، زيت الثعبان؟) التي من المفترض أن تصلح كل ما تعاني منه غالبًا ما تكون جيدًا لدرجة يصعب تصديقها ، لذلك كنت متشككًا. لكن بعد ذلك بدأت أختي بأخذ خل التفاح على أساس يومي. في البداية ، كان مجرد بمثابة تقوية للمناعة. لكنها أقسمت أن ذلك ساعدها أيضًا على الهضم والحساسية وجعلها تشعر بتحسن. لذلك قررت القفز على عربة ACV لمدة 30 يومًا على التوالي - هذا ما حدث.
الأسبوع 1
مارتن بارود / جيتي إيماجيس الناس في إيثان ، وهي شركة مقرها في بولدر بولاية كولورادو تقوم بإنشاء إكسير خل التفاح بنكهات مختلفة ، لطفاء بما يكفي لتزويدني بكمية شهرية من خل التفاح المنكه 'جرعات' (أربع ملاعق صغيرة إذا كنت ترغب في تجربة ذلك في المنزل). أول ما أحاوله هو تفاح الكركم ، الذي يحتوي على زنج الفلفل الذي يكون أكثر جاذبية من الخل العادي. (بالإضافة إلى أن ملف الكركمين في الفلفل له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.) في الواقع ، إنه لذيذ جدًا لدرجة أنني أتمنى أن أتمكن من سكبه في كوب نصف لتر وشربه على العشاء بدلاً من تناول جرعة واحدة.
في غضون ساعات من 'جرعتي' الأولى ، يحدث شيء أكثر غرابة. إن شغفي الشديد بالسكر (الأسطوري) يختفي. تماما. قادمًا من شخص يتناول الشوكولاتة بانتظام على الإفطار - ناهيك عن جميع الوجبات الأخرى - فهذا ليس بالأمر الهين. بحلول نهاية الأسبوع ، يتم التخلص من طعم السكر تمامًا. أنا أقضم تفاحة طازجة وطعمها حلو بشكل مقزز بالنسبة لي ؛ لا أستطيع حتى أن أنهيها.
فضوليًا لمعرفة سبب حدوث ذلك ، تحدثت إلى كاتي رانكل ، أخصائية تغذية مسجلة ومعلمة داء السكري المعتمدة في مركز يو سي ايرفين الطبي .
وأوضحت أن حمض الخليك الموجود في الخل يخفض نسبة السكر في الدم ويساعد في الشعور بالامتلاء. يخفض نسبة السكر في الدم عن طريق تقليل امتصاص الكربوهيدرات.
بعبارة أخرى ، لا تزال شركة ACV ترقى إلى مستوى الضجيج.
الأسبوع 2
أوزجوردونماز / جيتي إيماجيس بعد الانتهاء من تناول جرعات التفاح بالكركم ، انتقلت إلى نكهة إيثان القرفة. يوصف بأنه نكهة بداية جيدة للمبتدئين في ACV ، لكن براعم التذوق لدي لا يمكنها التوفيق بين الحلاوة والخل الحامض. أنا أشرب حقتي كل يوم بإخلاص ، لكنني لست متحمسًا لذلك.
الأسبوع الثالث
Champja / جيتي إيماجيس مزيج إيثان من الزنجبيل والأناناس أفضل بكثير من ذوقي. زائد، زنجبيل يستخدم منذ آلاف السنين لعلاج أمراض تتراوح من التهاب المفاصل إلى الصداع النصفي. أنا لا أعاني من أي من هذه المشاكل الصحية ولكن من يدري؟ ربما يمنعني الزنجبيل (و ACV) من الاضطرار إلى ذلك.
للأسف ، معدتي لا توافق. في منتصف الأسبوع ، بدأت أتساءل عما إذا كانت اللقطة اليومية الخاصة بي تزيل البطانة بشكل منهجي من الجهاز الهضمي. أشعر وكأنني أعاني من حرق سجاد داخلي. أحاول تمييع ACV ، وأحتسيها ببطء بدلاً من إعادتها كصورة ، وأقول لنفسي كم هو جيد بالنسبة لي. لا شيء منها يعمل. معدتي تؤلمني.
أختي تقسم أن خل التفاح يساعدها على الهضم ، لكن لا يبدو أن رانكل متفاجئة بشكواي. وأوضحت أن الآثار الجانبية لـ ACV تشمل تفاقم قرحة المعدة و حمض ارتجاع . (يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تآكل مينا الأسنان ، وانخفاض مستويات البوتاسيوم ، وتعزيز تأثيرات بعض الأدوية الموصوفة).
ليس لدي أي أمراض في القناة الهضمية موجودة مسبقًا. ما زلت أشعر بالغثيان.
الأسبوع الرابع
ديركريتشل / جيتي إيماجيس كل صباح ، أتطلع إلى زجاجة خل التفاح في ثلاجتي ، وأعمل على تحفيز الشجاعة لأخذ جرعة كبيرة. مرة أخرى. العودة إلى النكهة التي أحبها أكثر - تفاح الكركم - يساعد. وكذلك الأمر بالنسبة لي على حين غرة من خلال أخذ اللقطة في أوقات مختلفة من اليوم.
ولكن بصرف النظر عن استمرار إصابتي بالحلويات ، لا بد لي من الاعتراف بأنني لم ألاحظ تغييرًا كبيرًا في صحتي. نظرًا لأنني لا أعاني من ارتفاع ضغط الدم أو الكوليسترول وأن وزني صحي بالفعل ، فإنني أسأل رانكيل: هل هناك أي فائدة من الاستمرار في تناول خل التفاح؟
إجابتها لا. وتشير إلى أن ضغط الدم والكوليسترول سينخفضان مع أي فقدان للوزن أو تحسن في العادات الغذائية. لم يثبت خل التفاح على وجه التحديد أن له تأثير كبير.
ولكن إذا واصلت تناوله ، فإن رانكل يوصي بتخفيفه وتناول كميات أقل - على سبيل المثال ، فقط ملعقة صغيرة أو اثنتين في الماء الدافئ أو الشاي أو تتبيلة السلطة.
على الرغم من كلماتها التحذيرية ، إلا أنني أعترف بأنني على الأرجح سألتزم بـ ACV. أنا أحب المذاق ، ولا أفتقد الرغبة الشديدة في تناول السكر ، و- لنكن صادقين- لا حرج في السعي إلى أن أكون أكثر صحة ، حتى لو كانت ملعقة صغيرة أكثر صحة كل يوم. جسدك معبد وكل ذلك.
إذا قررت أن تفعل الشيء نفسه ، فاستشر طبيبك أولاً.
