سيرجي نزاروفجيتي إيماجيس الآن ، أنت تعلم الأمراض التي تنقلها القراد ليس شيئًا للعبث به. هناك مرض لايم و حمى الجبال الصخرية المبقعة ، anaplasmosis ، babesiosis - ولا تنس حساسية اللحوم الحمراء.
هذا صحيح ، يمكن أن ينتهي بك الأمر بشكل غير مفهوم بحساسية من أكل اللحوم الحمراء من الرائحة الكريهة لدغة القراد . يبدو الأمر وكأنه قصة بعيدة المنال ، لكننا مقتنعون تمامًا بأن لدغات القراد يمكن أن تسبب هذه الحساسية ، والتي تسمى متلازمة ألفا-غال. سكوت بي كومينز ، دكتوراه في الطب ، دكتوراه ، أستاذ مشارك في الطب في قسم أمراض الروماتيزم والحساسية والمناعة في كلية الطب بجامعة كارولينا الشمالية.
يشير Alpha-gal إلى نوع من السكر الموجود في اللحوم الحمراء ، ويمكن أن تصاب برد فعل تحسسي تجاهه بعد التعرض للعض من قبل شخص ما. قراد نجم وحيد ، وهي علامة عدوانية توجد بشكل سائد في جنوب وشرق الولايات المتحدة ، وفقًا لـ مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC). (توجد شمال أيوا وإلينوي في الغرب الأوسط إلى أجزاء من مين نزولاً إلى ولايات ساحل الخليج.)
يقول الدكتور كومينز إن المناطق الجغرافية التي يعض الناس فيها بشدة من قبل القراد هي مناطق ساخنة لحساسية ألفا-غال. عندما ننظر إلى مجموعات من المرضى ونسألهم عن تاريخهم في الهواء الطلق ، سيقول أكثر من 90 في المائة إنهم أصيبوا بلسعات القراد في العامين أو الثلاثة أعوام الماضية ، كما يقول. أفاد بعض المرضى أيضًا أنهم تعرضوا للعض من قبل حشرات أخرى ، مثل النمل الناري أو البراغيث أو البراغيث ، مما يشير إلى أسباب أخرى محتملة لحساسية ألفا-غال.
إذن ، كيف بالضبط يسبب قراد النجم الوحيد حساسية ألفا-غال؟
هناك طريقتان يمكن أن يحدث هذا. يقول الدكتور كومينز إن إما أن لعاب القراد قد يتسبب في رد فعل كبير بما يكفي لتحفيز الاستجابة التحسسية أو قد يحدث بعد أن يلدغ القراد حيوانًا آخر ، مثل كلب أو غزال.
هذه الحيوانات هي مصادر alpha-gal ، وإذا عضك القراد (وله آثار من السكر في لعابه) ، فقد يحفز جهاز المناعة لديك للإفراط في رد الفعل بعد تناول اللحوم الحمراء. بمجرد أن يشق السكر طريقه عبر الدم ، يقوم جسمك بضخ الهيستامين استجابة لذلك ، مما يؤدي إلى رد فعل تحسسي.
يستغرق ظهور رد الفعل التحسسي هذا بضعة أسابيع. يقول كومينز ، إذا كنت شخصًا نادرًا ما يكون لديه اللحوم الحمراء ، فيمكنك قضاء أسابيع بين لدغة القراد وتناول بعض شرائح اللحم قبل معرفة أن أي شيء خاطئ حقًا.
يمكننا أن نمزح عن حزن عدم قدرتنا على الجلوس على برجر جيد ، لكن هذه الحساسية يمكن أن تكون خطيرة للغاية. يقول كومينز إن رد الفعل الأول يمكن أن يكون تأقيًا ، والذي يمكن أن يسبب مجموعة من الأعراض التي تهدد الحياة ، مثل صعوبة التنفس أو انخفاض ضغط الدم. لقد رأينا المرضى الذين أدى رد فعلهم الأول إلى وصولهم إلى غرفة الطوارئ ، كما يقول.
قد يبدو هذا جنونًا ، إلا أنه أكثر شيوعًا مما قد تعتقد. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2018 أنه في 28 حالة من 85 حالة من الحساسية المفرطة ، كان ألفا-غال هو السبب حوليات الحساسية والربو والمناعة . من بين أولئك الذين تم تحليلهم في الدراسة ، كان alpha-gal السبب الرئيسي لوجود تفاعل تأقي.
أعراض حساسية ألفا-غال التي يجب البحث عنها
إذا كنت من آكلي اللحوم بشكل منتظم ، فقد تجد أن تناول كمية صغيرة من اللحم - لنقل قطعة من لحم الخنزير المقدد - يمكن أن يسبب حكة خفيفة أو احمرار راحة اليد أو خلايا النحل. في الواقع ، يقول الدكتور كومينز إن هؤلاء المرضى هم المحظوظون لأنه يجعل تشخيص الحساسية أكثر وضوحًا.
سيبلغ المرضى الآخرون عن آلام الجهاز الهضمي ، مثل تقلصات البطن. قد يكون هذا أمرًا صعبًا ، لأن العديد من الأشخاص لن يفترضوا على الفور أن مشاكل في المعدة لدغة القراد ، لذلك يمكن بسهولة أن تُخطئ الأعراض على أنها عدم تحمل الطعام أو حتى تسمم غذائي . إذا كنت تعاني من حساسية ألفا-غال ، فيمكنك أيضًا تجربة أعراض مشابهة لأعراض أخرى شديدة حساسية الطعام ، بما فيها:
- تورم في الحلق والشفتين واللسان
- ضعف
- استفراغ و غثيان
- الصداع
- طفح جلدي
شيء آخر مهم يجب ملاحظته: الأشخاص الذين يعانون من متلازمة ألفا-غال سيبلغون عن تناول اللحوم الحمراء على العشاء ، ثم رؤية خلايا النحل تظهر بعد ساعات. حقيقة، بحث منشور حديثًا وجد الدكتور كومينز ، الذي شارك في تأليفه ، أن الأعراض ظهرت بعد أكثر من ساعتين من تناول اللحوم الحمراء لـ 81 بالمائة من المشاركين في الدراسة. يكون التأخير والفعالية في التفاعل قويًا بشكل خاص مع اللحوم الدهنية ، والتي تستغرق وقتًا أطول للهضم ، ويخبر الباحثين أن ألفا غال يمكن حمله في دهون هذه الحيوانات (على عكس العضلات).
كيفية إجراء اختبار حساسية ألفا-غال
إذا كنت تعاني من أعراض تبدو خارجة عن المألوف - قل أن معدتك تؤلمك في منتصف الليل بعد تناول اللحوم الحمراء ولديك تاريخ من لدغات القراد (وتعيش أو سافرت إلى منطقة بها قراد نجمي وحيد) - اسأل طبيبك إذا يمكن أن يكون ألفا غال.
بعد ذلك ، سيسألك عن تاريخ تعرضك للقراد ، وأي علامات وأعراض قد تتعامل معها ، والمدة التي تستغرقها هذه المشكلات حتى تظهر بعد تناول اللحوم الحمراء. إذا اشتبه في وجود حساسية من ألفا-غال ، فسيقوم طبيبك بإجراء فحص دم لقياس كمية الأجسام المضادة ألفا-غال في دمك. قد يتم أيضًا إصدار اختبار جلدي ، حيث سيقوم طبيبك أو أخصائي الحساسية بتعريض كمية صغيرة من جلدك للحوم الحمراء لمعرفة ما إذا كانت هناك أي خلايا. وفقًا لمايو كلينك .
كيف يبدو العلاج - وهل تزول حساسية ألفا-غال؟
الطريقة الوحيدة لعلاج حساسية الطعام هي التجنب ، لذلك إذا تم تشخيصك ، فسيتعين عليك تجنب جميع أنواع لحوم الثدييات. نميل إلى التفكير في الأمر على أنه مجرد برغر وشريحة لحم ، ولكن هذا يعني أنه لا يمكنك الحصول على لحم بقري أو خنزير أو خروف أو غنم أو غزلان أو ماعز ، كما يقول الدكتور كومينز. لا ينبغي أن تكون منتجات الألبان ، مثل الزبدة والجبن ، مشكلة.
طارد طارد الحشرات بالليمون والأوكالبتوس النباتي18.99 دولارًا أمريكيًا تسوق الآن من السهل إلى حد ما تجنب اللحوم الحمراء في المنزل ، ولكن عندما تكون بالخارج في مطعم ، فمن المحتمل حدوث تلوث متبادل ، لذلك من المحتمل أن يقترح طبيبك أن تحمل معك حقنة تلقائية للإيبينيفرين. يقول الدكتور كومينز إننا نميل إلى التعامل مع هذا بطريقة مشابهة لطفل يعاني من حساسية من الفول السوداني.
لحسن الحظ ، لم يُحكم عليك بالسجن مدى الحياة بدون برجر. في النهاية ، يبدو أن الناس يتغلبون على حساسية ألفا-غال. نشرت دراسة واحدة 2018 في جاما وأشار إلى أنه بعد 18 شهرًا إلى ثلاث سنوات من اتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم.
ثم ، ابذل قصارى جهدك ل تجنب الحصول على لدغات القراد اللاحقة . طارد القراد تحتوي DEET و بيكاريدين ، و زيت الليمون الكافور هم أصدقاؤك ، عشاق اللحوم.
ابق على اطلاع بآخر أخبار الصحة واللياقة والتغذية المدعومة علميًا من خلال الاشتراك في النشرة الإخبارية Prevention.com هنا . لمزيد من المرح ، تابعنا انستغرام .
