لم يعد الرامين مخصصًا للمساكن الجامعية فقط بعد الآن. إنها تظهر على قوائم الطعام في جميع أنواع المطاعم العصرية وحتى أنها جعلت شركة الأبحاث Technomic's قائمة من 10 مكونات رئيسية يجب مراقبتها في عام 2014. وإليك كيفية تحويل الكربوهيدرات العصرية إلى وعاء تبخير صحي ولذيذ في المنزل.
جميع وصفات ايمي فالبوني، TheHealthyApple.com .
احصل على وصفات يومية مجانية يتم توصيلها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك من خلال موقعنا وصفة النشرة الإخبارية اليوم !
ايمي فالبوني سهل البطاطا الحلوة رامين أضف الفطر الطازج ، والذرة ، والجزر ، والبوك تشوي للحصول على وعاء معكرونة محمل بالخضروات وهو حلو بشكل طبيعي.
التقديم: 4
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
2 فص ثوم مفروم
3 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور حديثًا
4 ج مرق الخضار
4 ج ماء
2 كوب فطر مقطع إلى شرائح
1 ج ذرة مجمدة
1 رأس بوك تشوي ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
3 جرام جزر مقطع ناعماً
1 غ من البطاطا الحلوة ، مطبوخة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
3 عبوات (3 أونصة) نودلز رامين ، مسحوقة
4 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
1. الحرارة زيت السمسم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يضاف الثوم والزنجبيل. يحرك المزيج لمدة 3-4 دقائق أو حتى ينضج. أضف مرق الخضار والماء. خففي النار حتى ينضج وأضيفي الفطر والذرة والملفوف الصيني والجزر والبطاطا الحلوة. يُطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضار. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تنضج النودلز.
2. أضف بصل أخضر و صوص حار. ازالة من الحرارة؛ يُزيّن بالكزبرة ويُقدّم ساخناً. يتبل حسب الذوق بملح البحر والفلفل.
تغذية (لكل حصة) 240 سعرة حرارية ، 8 جرام برو ، 46 جرام كارب ، 7 جرام ألياف ، 7 جرام سكريات ، 3.5 جرام دهون ، 0 جرام دهون ، 530 ملليجرام صوديوم
ايمي فالبوني رامين بالثوم الحار
يصنع الثوم والزنجبيل الطازج وصلصة الصويا ومعجون ميسو وعاءًا لذيذًا للغاية ، وستحتاج إلى حفره عدة مرات في الأسبوع.
التقديم: 4
2 ملعقة كبيرة زيت سمسم مقسم
4 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
2 فص ثوم مفروم
& frac12؛ ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور ناعماً
4 ج ماء
3⅓ ملاعق كبيرة بيضاء حلوة أو معجون ميسو الحمص
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
8 ج من السبانخ الطازجة المعبأة بشكل فضفاض
4 أوقية نودلز صينية مجففة ، مسحوقة
1 سم بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
2 كوب فطر مقطع إلى شرائح
& frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
2 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم ناعم
ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
1. الحرارة 1 ملعقة كبيرة زيت في قدر كبيرة على نار متوسطة.
2. أضف البصل الأخضر والثوم والزنجبيل. اطبخي لمدة دقيقتين أو حتى تفوح رائحته. أضف الماء ومعجون ميسو وصلصة الصويا. يجلب ليغلي. يُضاف الدجاج والسبانخ والمعكرونة والبصل والفطر ورقائق الفلفل الأحمر والريحان وملح البحر والفلفل ؛ غطي المزيج واتركيه حتى يغلي مرة أخرى ثم خففي النار إلى درجة متوسطة واطهيه مع التحريك المستمر حتى ينضج الدجاج وتنضج الخضار. قدميها دافئة.
تغذية (لكل حصة) 340 سعرة حرارية ، 31 جرام برو ، 31 جرام كربوهيدرات ، 4 جرام ألياف ، 5 جرام سكريات ، 11 جرام دهون ، 1.5 جرام دهون ، 1000 مجم صوديوم
ايمي فالبوني هيرتي كالي وبيسون رامين
قد لا يكون البيسون عنصرًا أساسيًا على مائدة العشاء (حتى الآن!) ولكنه يحتوي على نسبة دهون وسعرات حرارية أقل من لحم البقر مع نفس القدر من البروتين وما يصل إلى ثلاثة أضعاف كمية الحديد.
يخدم 4
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ليغ كراث ، مغسول ومقطّع ناعماً
2 ج أوراق كرنب طازجة مفرومة ناعماً ، منزوعة السيقان
4 ليغ من الكرفس المفروم
1 و frac12؛ رطل بيسون مطحون
1 ملعقة كبيرة معجون كاري تايلاندي
6 ج مرق لحم البقر
ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
3 عبوات (3 أونصة) نودلز رامين ، مسحوقة
2 رأس خس روماني مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
1 (8 أونصة) يمكن سقي الكستناء ، بعد تجفيفها ومفرومها
1. الحرارة مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف زيت الزيتون والكراث واللفت والكرفس. تطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى تنضج. يُضاف البيسون ومعجون الكاري التايلاندي ومرق اللحم ؛ يُغلى المزيج ويُضاف ملح البحر والفلفل ، ثم يُغطّى ويُخفّف النار على نار هادئة. يُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى ينضج البيسون.
2. أضف تُطهى النودلز والرومينية لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج ، ثم تُرفع من الفرن. يُزين بالبقدونس الطازج وكستناء الماء ؛ تقدم دافئة.
تغذية (لكل حصة) 640 كالوري ، 53 جرام برو ، 71 جرام كربوهيدرات ، 14 جرام ألياف ، 9 جرام سكريات ، 18 جرام دهون ، 6 جرام دهون ، 1290 ملليجرام صوديوم
ايمي فالبوني رامين دجاج و ملفوف
حقا اصبع الغذاء للكبار! مع العسل الحلو وصلصة الصويا ، فإن لفائف الخس هذه تجعل الوجبات الليلية في نهاية الأسبوع أمرًا سريعًا.
التقديم: 6
4 عبوات (3 أونصة) نودلز رامين ، مسحوقة
4 صدور دجاج مطبوخة منزوعة الجلد وعظم ومقطعة
2 حبة فليفلة حمراء مقطعة ناعماً
2 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 فجل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
2 لتر جزر مبشور
1 جرام خيار منزوع البذور ومقطع مكعبات
3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخالية من الغلوتين
2 ملعقة كبيرة عسل خام
& frac14؛ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
رشة فلفل حريف
4 ملاعق صغيرة زيت سمسم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الأحمر
& frac12؛ ' قطعة زنجبيل طازج مقشرة ومفرومة ناعماً
ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
خضار الكرنب أو أوراق الخس ، للتقديم
4 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
1. طبخ نودلز بدون توابل في وعاء به ماء مغلي ؛ استنزاف وتوضع جانبا لتبرد.
2. الجمع نودلز مطبوخة مع الدجاج والفلفل والفجل والبصل الأخضر والجزر والخيار في وعاء كبير.
3. خفقان صلصة الصويا والعسل ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار وزيت السمسم والثوم وصلصة الفلفل الحار والزنجبيل وملح البحر والفلفل في وعاء صغير ؛ يُسكب فوق خليط المعكرونة ويُرمى حتى يتغطى.
4. ملعقة خليط المعكرونة في أوراق الخس أو أوراق الكرنب الخضراء ؛ لف مثل البوريتو وقدميها. تُزين بالكزبرة الطازجة إذا رغبت في ذلك.
تغذية (لكل حصة) 340 سعرة حرارية ، 24 جرام برو ، 48 جرام كربوهيدرات ، 7 جرام ألياف ، 12 جرام سكريات ، 6 جرام دهون ، 1 جرام دهن مشبع ، 800 ملليجرام صوديوم
ايمي فالبوني رامن القرنبيط الإيطالي مع الصنوبر
جرب تجربة إيطالية على نودلز رامين مع هذا الطبق الذي يحتوي على صنوبر وزيت زيتون وجبن بارميزان. إلى جانب النكهات الإيطالية الدافئة ، يحتوي هذا الوعاء الرائع على السبانخ والقرنبيط - وهما نوعان من الخضروات القوية المليئة بالحديد والألياف والبروتين وفيتامين سي.
التقديم: 2
2 عبوة (3 أونصة) نودلز رامين ، مسحوقة
قرنبيط رأس 1 سم ، مقطع إلى & frac12 ؛ ' زهور
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب من السبانخ أو الكرنب الصغير
3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
& frac12؛ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
1. طبخ نودلز بدون توابل في وعاء به ماء مغلي ؛ استنزاف جيدا.
2. المعنى ، زهيرات القرنبيط بالبخار في سلة بخارية على نار متوسطة لمدة 7 دقائق أو حتى تنضج. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
3. الجمع نودلز مطبوخة بالزيت ، سبانخ ، قرنبيط ، جبن ، زعتر ، مسحوق الفلفل الحار ، ملح البحر ، وفلفل في وعاء كبير. تُزين بالريحان الطازج والصنوبر. قدميها دافئة.
تغذية (لكل حصة) 570 سعرة حرارية ، 18 جرام برو ، 79 جرام كارب ، 13 جرام ألياف ، 7 جرام سكريات ، 23 جرام دهون ، 3.5 جرام دهون ، 580 ملليجرام صوديوم
ايمي فالبوني رامين زبدة اللوز الكريمية
لأي شخص يحب أن ينغمس في باد تاي أو صلصة الفول السوداني ، فإن رامين زبدة اللوز هذه أمر لا بد منه. يمنح حليب جوز الهند وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر وصلصة الصويا هذا الطبق نكهة حارة وغريبة ، بينما تضفي زبدة اللوز الكريمية لمسة حلوة على كل قضمة.
التقديم: 4
1 رطل نودلز صينية ، مهروسة
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم طازج
& frac12؛ ج زبدة اللوز الكريمية
1 كوب من حليب جوز الهند الخفيف
1 و frac12؛ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
رشة فلفل حريف
& frac14؛ ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة عسل خام
& frac14؛ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
2 ج بازلاء مبكرة
1 ج براعم الفاصوليا
1 ملعقة صغيرة سمسم
& frac14؛ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
1. طبخ نودلز بدون توابل في وعاء به ماء مغلي ؛ يصفى جيدا ويوضع جانبا ليبرد.
2. الحرارة زيت السمسم في قدر كبيرة ؛ يضاف الثوم والزنجبيل. اطبخي حتى تفوح رائحته ، حوالي دقيقتين. أضف زبدة اللوز وحليب جوز الهند وصلصة الصويا والفلفل الحار والكمون وعصير الليمون. خفض الحرارة لينضج؛ تخلط جيدا حتى تصبح الصلصة ناعمة. ثم يرفع عن النار ويخفق في العسل ورقائق الفلفل الأحمر وملح البحر والفلفل.
3. الجمع نودلز مطبوخة ، بازلاء ، براعم الفاصوليا وبذور السمسم في وعاء كبير.
4. شروط الخدمة تتبيلة زبدة اللوز بخليط النودلز وتقدم على الفور.
تغذية (لكل حصة) 430 سعرة حرارية ، 15 جرام برو ، 57 جرام كربوهيدرات ، 6 جرام ألياف ، 8 جرام سكريات ، 17 جرام دهون ، 3.5 جرام دهون ، 780 ملليجرام صوديوم
إن غلي نودلز الرامين ليس الطريقة الوحيدة للاستمتاع بها. حاول صنع مزيج لذيذ من خلال الجمع بين الرامن مع الكاجو وبذور اليقطين واللوز وحبوب الفطور الكاملة. ضعي مزيجًا من الكاري ومسحوق الفلفل الحار للحصول على علاج غني بالبروتين.
التقديم: 6
2 عبوة (3 أونصة) نودلز رامين ، مقطعة إلى قطع صغيرة
& frac34؛ ج اللوز
& frac34؛ ج كاجو مفروم
& frac12؛ ج بذور اليقطين
1 و frac12؛ ج حبوب الحبوب الكاملة (مثل Nature's Path Optimum Slim Slim Cereal)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
& frac14؛ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
1. تسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. الجمع رامين واللوز والكاجو وبذور اليقطين والحبوب في وعاء كبير ؛ تقليب جميع المكونات مع زيت الزيتون. أضف مسحوق الكاري ومسحوق الفلفل الحار وملح البحر والفلفل ؛ إرم للجمع.
3. النقل يُمزج المزيج إلى صينية خبز مقشورة ويُخبز لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك بعد 4 دقائق. ازالة من الحرارة؛ توضع جانباً لتبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
تغذية (لكل حصة) 450 سعرة حرارية ، 14 جرام برو ، 41 جرام كربوهيدرات ، 7 جرام ألياف ، 3 جرام سكريات ، 29 جرام دهون ، 4 جرام دهون ، 160 ملليجرام صوديوم
ايمي فالبوني عشب الحديقة الطازج رامين
هل تبحث عن وصفة عشاء خفيفة وطازجة؟ جرب وضع نودلز الرامين في صلصة خل عسل حلوة مع الخضار الطازجة.
التقديم: 2
2 عبوة (3 أونصة) نودلز رامين ، مسحوقة
2 بيضة مسلوقة ، نصفين
1 كوب من البازلاء الثلجية
1 جرام جزر مقطع
3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
2 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم ناعم
6 ثوم معمر مقطع إلى شرائح رفيعة
1 كوب سبانخ صغير معبأ بإحكام
⅓ ج نبيذ الأرز والخل
2 ملعقة كبيرة عسل خام
1 و frac12؛ ملعقة صغيرة زيت السمسم
ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
1. طبخ نودلز بدون توابل في وعاء به ماء مغلي ؛ يصفى جيدا ويوضع جانبا ليبرد.
2. الجمع المعكرونة المطبوخة والبيض والبازلاء والجزر والكزبرة والريحان والثوم المعمر والسبانخ في وعاء كبير.
3. خفقان الخل والعسل والزيت وملح البحر والفلفل في وعاء صغير ؛ يُسكب فوق خليط الرامين ويُقدم على الفور.
تغذية (لكل حصة) 520 سعرة حرارية ، 18 جرام احترافي ، 92 جرام كربوهيدرات ، 11 جرام ألياف ، 25 جرام سكريات ، 10 جرام دهون ، 2 جرام دهون ، 470 ملليجرام صوديوم
ايمي فالبوني طبق شيتاكي روبيان رامين
تخطي الإخراج الدهني وقم بتعبئة وعاءك بالخضار الطازجة والملفوف الأرجواني والسريراتشا الحارة.
التقديم: 6
4 عبوات (3 أونصة) نودلز رامين ، مسحوقة
4 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
3 لتر جزر مفروم
2 كوب ملفوف بنفسجي مبشور
2 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم ناعم
8 أونصة روبيان صغير ، مطبوخ ، مقشر و منزوع العرق
3 كوب من السبانخ الطازجة المعبأة بشكل فضفاض
1 و frac12؛ ج فطر شيتاكي مقطع إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة سريراتشا أو صلصة حارة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
& frac12؛ ' قطعة زنجبيل طازج مقشرة ومفرومة ناعماً
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
رشة قشر الليمون الطازج
1. طبخ نودلز بدون توابل في وعاء به ماء مغلي ؛ يصفى جيدا ويوضع جانبا ليبرد.
2. الجمع البصل الأخضر والجزر والملفوف والريحان والمعكرونة المطبوخة والجمبري والسبانخ والفطر في وعاء كبير.
3. خفقان صلصة الصويا والسريراتشا والثوم ومسحوق الفلفل الحار والزنجبيل وعصير الليمون والقشر في وعاء صغير ؛ يُسكب فوق خليط الرامين. يُقلب المزيج ويُقدم على الفور.
تغذية (لكل حصة) 270 سعرة حرارية ، 14 جرام برو ، 53 جرام كارب ، 8 جرام ألياف ، 5 جرام سكريات ، 1.5 جرام دهون ، 0 جرام دهون ، 750 ملليجرام صوديوم
هز روتين الكرنب المعتاد مع هذا الصيف اللذيذ. تضيف نودلز الرامين قوامًا جديدًا إلى الملفوف المفروم ، بينما تضيف بذور عباد الشمس لمسة من البوتاسيوم والألياف والبروتين.
التقديم: 6
4 عبوات (3 أونصة) نودلز رامين ، مسحوقة
1 كيس (16 أونصة) خليط كول سلو
1 رأس خس مفروم ناعماً
4 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
1 كوب كاجو مفروم
& frac12؛ ج بذور عباد الشمس
2 ملعقة كبيرة عسل خام
& frac14؛ ج زيت السمسم
⅓ ج خل التفاح
ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
1. طبخ نودلز بدون توابل في وعاء به ماء مغلي ؛ يصفى جيدا ويوضع جانبا ليبرد.
2. الجمع مزيج كول سلو ، رومين ، نودلز مطبوخة ، بصل أخضر ، كاجو ، وبذور عباد الشمس في وعاء كبير.
3. خفقان العسل والزيت والخل وملح البحر والفلفل في وعاء صغير ؛ يُسكب فوق خليط الكولسلو ويُقدم على الفور.
تغذية (لكل حصة) 520 سعرة حرارية ، 14 جرام برو ، 66 جرام كربوهيدرات ، 10 جرام ألياف ، 12 جرام سكريات ، 25 جرام دهون ، 3.5 جرام دهون ، 270 ملليجرام صوديوم
التالي7 وصفات بيتزا رائعة للشواية 
