إن حساسية الفول السوداني - وهي بالفعل واحدة من أكثر أنواع الحساسية شيوعًا بين الأطفال هذه الأيام - آخذة في الازدياد. لقد زادوا بنسبة 21 بالمائة منذ عام 2010 وتأثير ما يزيد عن 6.1 مليون شخص حول العالم. ومع ذلك ، على الرغم من مدى انتشار الحالة ، لا يزال هناك الكثير من المفاهيم الخاطئة التي لا يتحدث عنها كثير من الناس (حتى الأطباء!).
هنا ، يشارك مارك هولبريتش ، دكتوراه في الطب ، أخصائي الحساسية المعتمد من مجلس الإدارة في إنديانابوليس ، إنديانا ، وزميل الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة ، خمس حقائق غير معروفة حول حساسية الفول السوداني. ستساعدك المعلومات على حماية نفسك وأحبائك بشكل أفضل ، سواء كان لديك حساسية من الفول السوداني في العائلة أم لا. لأن هناك احتمالات ، فأنت تعرف شخصًا مصابًا بالحساسية ، وكلما زادت معرفتك ، أصبح الجميع أكثر أمانًا.
الحقيقة رقم 1: العديد من الأطفال الذين أصيبوا بحساسية الفول السوداني أصيبوا بالأكزيما وهم أطفال.
هل تساءلت يومًا عن سبب إصابة بعض الأطفال بحساسية الفول السوداني والبعض الآخر لا يصاب بها؟ يعتقد الخبراء أن الأمر يتعلق بالتعرض للفول السوداني من خلال الجلد التالف - حتى قبل إدخال الأطعمة الصلبة ، كما يقول الدكتور هولبريتش. عند الأطفال المصابين بالتهاب الجلد التأتبي - المعروف أيضًا باسم التهاب الجلد التأتبي. الأكزيما - الجلد متقشر ومثير للحكة ، كما يقول. عندما يلامس بروتين الفول السوداني جلد الطفل المصاب ، يمكن أن يدخل مجرى الدم ويخلق حساسية أو حساسية تجاه الطعام ، كما يقول الدكتور هولبريتش. (في الواقع ، فإن معظم أنواع الحساسية الغذائية ، بما في ذلك البيض وفول الصويا والقمح وحليب البقر ، تتطور بهذه الطريقة بعد التعرض الأولي عن طريق الجلد.)
تسبب الإكزيما بقعًا من الجلد الجاف والمثير للحكة وعلى اليدين والقدمين والرقبة وأعلى الصدر والجفون وداخل ثني المرفقين والركبتين ، وعند الرضع ، الوجه وفروة الرأس.
كواركجيتي إيماجيسبروتين الفول السوداني مرن. يمكن أن ينتشر بسهولة في جميع أنحاء المنزل كما أنه مقاوم لطرق التنظيف القياسية ، وفقًا لـ ابحاث نشرت في مجلة الحساسية والمناعة السريرية —لذلك في المنازل التي يتم فيها تناول الفول السوداني ، من المحتمل جدًا التعرض. وعلى الرغم من أن هذا ليس بالضرورة أمرًا سيئًا (لا يصاب جميع الأطفال المصابين بالأكزيما بحساسية الفول السوداني!) ، إلا أنه قد يفسر سبب تطور الحساسية من الفول السوداني في المقام الأول.
الحقيقة رقم 2: من غير المحتمل أن تسبب الكميات الضئيلة من التعرض للفول السوداني رد فعل شديد.
إذا كان لديك طفل مصاب بحساسية الفول السوداني ، فقد يكون من المغري الابتعاد عن جميع المنتجات التي تحتوي على أي أثر للفول السوداني ، وتجنب تمامًا ما يسميه الخبراء وضع العلامات الوقائية. ومع ذلك ، فإن الملصقات الغذائية التي تقول أشياء مثل قد تحتوي على فول سوداني ، أو كميات ضئيلة من الفول السوداني ، أو مُصنَّعة في منشأة بها فول سوداني ، ربما تكون مقبولة ، كما يقول الدكتور هولبريتش.
قد تحتوي 10 بالمائة فقط من المنتجات المدرجة على الفول السوداني على بروتين الفول السوداني القابل للاكتشاف.
وفق دراسة واحدة نشرت في مجلة منظمة الحساسية العالمية ، فقط 10 بالمائة من المنتجات المدرجة تحتوي على الفول السوداني تحتوي على بروتين الفول السوداني القابل للاكتشاف. يقول الدكتور هولبريتش إن الخوف من حساسية الطعام يمثل مشكلة ، ويتغذى بعض المهنيين الصحيين على ذلك من خلال وضع تنبؤات رهيبة حول التفاعلات العرضية. أطمئن العائلات إلى أنه يمكن التحكم في حساسية الفول السوداني باحتياطات معقولة ، مثل تجنب الفول السوداني والأطعمة التي تحتوي عليها ولكن لا تقلق كثيرًا بشأن الكميات النزرة. ومع ذلك ، فقد أشار إلى أن النصيحة بشأن الملصقات الاحترازية يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا من متخصص إلى متخصص. يعتمد دائمًا على النصيحة التي يقدمها لك مزودك ، كما يقول.
الحقيقة رقم 3: الموت من حساسية الفول السوداني نادر جدا.
إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك مصابًا بالحساسية تجاه الفول السوداني أو أي طعام آخر ، فإن الخوف من حدوث رد فعل قاتل حقيقي. ومع ذلك ، في حين أن ما يصل إلى 5 في المائة من سكان الولايات المتحدة يعانون من الحساسية المفرطة - وهو رد فعل تحسسي شديد قد يهدد الحياة ويمكن أن يحدث في غضون ثوانٍ من التعرض لشيء لديك حساسية منه - فإن خطر الإصابة بالتأق القاتل أقل من 1 في المائة. بالنسبة للعديد من الآباء ، هناك خوف قوي من أن يموت طفلهم من تناول الفول السوداني '، كما يقول الدكتور هولبرايش. 'ولكن عندما تنظر إلى الإحصائيات ، فإنها نادرة الحدوث للغاية.
إذا كان طفلك يعاني من استجابة تأقية للفول السوداني أو أي طعام آخر ، ضع في اعتبارك أن الإبينفرين (ربما سمعت عن هذا على أنه قلم epi pen) هو أفضل علاج - وليس Benadryl أو المنشطات ، التي غالبًا ما يتم إعطاؤها في حالات الطوارئ مجال. نحن نعلم أن Benadryl لا يساعد في ردود الفعل التحسسية تجاه الفول السوداني لأنه يستغرق 30 دقيقة للوصول إلى نظامك ، وتحتاج ردود الفعل التحسسية إلى العلاج بسرعة أكبر ، كما يقول الدكتور هولبريتش ، الذي يقول إن العديد من الآباء أبلغوا عن شعورهم بالتردد في حقن أطفالهم مع ادرينالين. من المهم أن نتذكر أن الإبينفرين هو الطريقة الوحيدة لعلاج رد الفعل التحسسي بنجاح '. وليس له آثار جانبية.
الحقيقة رقم 4: قد تكون قادرًا على منع الحساسية من الفول السوداني.
بالنظر إلى أن معظم الحساسية من الفول السوداني تستمر مدى الحياة ، فإن الوقاية هي المفتاح. لحسن الحظ ، واحد دراسة رائدة وجد في عام 2015 أن إطعام الرضع بالفول السوداني قبل 11 شهرًا قد يقلل من انتشار حساسية الفول السوداني بنسبة 70 إلى 80 بالمائة. في الواقع ، أدى هذا البحث إلى إنشاء الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال ومنظمات الحساسية في جميع أنحاء العالم إرشادات جديدة حث الآباء على تقديم أطعمة الفول السوداني للأطفال في سن مبكرة ، حتى عمر 4 أشهر.
قدم أطعمة الفول السوداني للرضع في وقت مبكر ، حتى عمر 4 أشهر.
يقول الدكتور هولبريتش إن ما نعرفه هو أن تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة للأطفال بدءًا من سن مبكرة أمر مهم. كلما رأى الجهاز المناعي للطفل في وقت مبكر الفول السوداني والبيض ومنتجات الألبان والأسماك ، قل تفاعل هذا النظام مع تلك الأطعمة.
الحقيقة رقم 5: هناك خيارات علاجية جديدة متاحة لتقليل شدة الحساسية من الفول السوداني.
على مدى السنوات العشر الماضية ، بدأ أخصائيو الحساسية في فعل شيء يسمى التسامح الحثي الفموي (OIT). خلال هذا العلاج في العيادة ، يتم إعطاء المرضى كميات صغيرة ومتزايدة تدريجياً من الطعام المسبب للحساسية على أمل إزالة حساسية المريض من تلك الحساسية تجاه الطعام. في يناير 2020 ، وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على أول علاج OIT للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 17 عامًا بتشخيص مؤكد لحساسية الفول السوداني.
الهدف من العلاج هو زيادة الجرعة حتى يحصل الطفل على ما يعادل حبة أو اثنتين من الفول السوداني لأننا نعلم أن معظم حالات التعرض العرضي تتضمن حوالي نصف حبة فول سوداني ، كما يقول الدكتور هولبريتش. الفكرة هي أنه إذا تمكنا من جعل الأطفال يتحملون جرعة علاجية من حبة أو اثنتين من الفول السوداني ، فسيكونون أكثر قدرة على التعامل مع التعرض في حالات الطوارئ. عندما يسمع من الآباء القلقين الذين لديهم أطفال لديهم حساسية من الفول السوداني ، فإنه يشير إلى هذا العلاج الجديد ويحثهم على البقاء متفائلين.
إذا كان لديك طفل صغير يعاني من حساسية تجاه الطعام ، فأعتقد أن هناك فرصة جيدة لتوفر المزيد من العلاجات لها بحلول الوقت الذي تذهب فيه إلى الكلية ، كما يقول. في غضون 10 إلى 15 عامًا القادمة ، أعتقد أنه سيكون لدينا العديد من الخيارات للأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني بالإضافة إلى عدد من أنواع الحساسية الغذائية الأخرى.
