HandmadePictures / صور غيتي خالية من الغلوتين لا تعني دائمًا الصحة. في الواقع ، هناك بعض المكونات الخالية من الغلوتين يجب عليك دائمًا تجنبها.
تشمل قائمة أفضل أربعة لي الابتعاد عن الأطعمة الخالية من الغلوتين المصنوعة من نشا الذرة ودقيق الأرز ونشا التابيوكا ودقيق البطاطس . هذه هي المكونات الأربعة الأكثر استخدامًا في الأطعمة المصنعة الخالية من الغلوتين. إنها مريعة للصحة وستقضي تمامًا على أي أمل في فقدان الوزن ، مما يؤدي غالبًا إلى زيادة الوزن والالتهابات بشكل مباشر ، وأحيانًا فظيع.
إن إدارة الكربوهيدرات لتحسين التحكم في التمثيل الغذائي والصحة يعني تجنب هذه المنتجات الرهيبة بنسبة 100 في المائة التي يتم تسويقها لعامة الناس المطمئنين معتقدين أنها تتناول طعامًا صحيًا عن طريق تجنب الغلوتين.
لا شيء يرفع نسبة السكر في الدم أعلى من الكربوهيدرات غير المرغوب فيها الخالية من الغلوتين ، على سبيل المثال ، الخبز متعدد الحبوب الخالي من الغلوتين أو المعكرونة الخالية من الغلوتين - أعلى من سكر المائدة. سكر الدم الناتج عن تناول شريحتين من الخبز كامل الحبوب الخالي من الغلوتين المصنوع من دقيق البطاطس ودقيق الأرز والدخن يمكن أن يزيد بسهولة عن 180 مجم / ديسيلتر (في أولئك الذين لا يعانون من مرض السكري) خلال الساعة الأولى بعد الاستهلاك ، بغض النظر عن المايونيز ، اللحوم أو الجبن أو غيرها من الأطعمة في الشطيرة.
(طلب مسبق قمح بطن 10 أيام التخلص من السموم من الحبوب اليوم واحصل على معاينة مجانية حصرية لدورة Wheat Belly الجديدة عبر الإنترنت من Dr. Davis and رودال ويلنس !)
صور rozmarina / جيتي هناك بالفعل بعض منتجي الأغذية الذين طوروا منتجات خالية من الغلوتين وخالية من الحبوب لا تستخدم مكونات الكربوهيدرات غير المرغوب فيها ولا ترفع نسبة السكر في الدم وبالتالي فهي آمنة ، لكنهم يظلون أقلية. (تشمل المكونات الأفضل دقيق جوز الهند و دقيق اللوز والدقيق ، وبذور ودقيق الشيا ، من بين أمور أخرى.)
بعض هذه الوجبات الصحية / الدقيق لا يمكن شراؤها مطحون مسبقًا وستحتاج إلى طحنها في مفرمة طعام أو مطحنة قهوة أو معالج طعام. تستغرق هذه العملية عادةً من 30 إلى 60 ثانية فقط. قم بطحن الطعام بالكامل حتى يتم الحصول على القوام المطلوب - وليس أكثر ، أو سينتهي بك الأمر مع الجوز أو زبدة البذور.
المقالة ' 4 مكونات خالية من الغلوتين تخرب فقدان الوزن ' ركض في الأصل على موقع RodaleWellness.com.
