كنتاكي فرايد تشيكن تختبر الدجاج المقلي النباتي - وإليك ما يعتقده خبراء التغذية بشأنه

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

كنتاكي فرايد تشيكن بيوند فرايد تشيكن نيوترشن دجاج كنتاكي محمر
  • تعاونت كنتاكي فرايد تشيكن مع بيوند ميت لصنع بيوند فرايد تشيكن ، وهو شكل نباتي من دجاج كنتاكي المقلي.
  • ستبدأ كنتاكي فرايد تشيكن في اختبار الدجاج النباتي في أحد مطاعم أتلانتا هذا الأسبوع ، وفقًا للشركة.
  • يلقي أخصائيو التغذية نظرة على التغذية والسعرات الحرارية في Beyond Fried Chicken ، ويضعون في اعتبارهم ما إذا كان خيارًا صحيًا أم لا.

    تم تسكين الناس في وقت سابق من هذا الصيف عندما أعلن برجر كنج أنه سيبدأ إطلاقًا على مستوى البلاد الهائل المستحيل ، وهي نسخة نباتية من جهاز Whopper الكلاسيكي. الآن ، تقول كنتاكي فرايد تشيكن إنها تختبر دجاج نباتي.



    دخلت الشركة في شراكة مع ما وراء اللحوم لصنع Beyond Fried Chicken ، شكل نباتي من دجاج كنتاكي المقلي. ستبدأ كنتاكي فرايد تشيكن في اختبار الدجاج في أحد مطاعم أتلانتا هذا الأسبوع ، وفقًا للشركة.



    سيكون الدجاج النباتي متاحًا فقط لفترة محدودة ، ويأتي في شكلين: ناجتس أو أجنحة خالية من العظم. يمكنك أيضًا الحصول عليها مع المثبتات المعتادة والصلصات ، وفقًا لبيان صحفي صادر عن كنتاكي فرايد تشيكن.

    هناك بعض الأشياء المهمة التي يجب ملاحظتها هنا: قامت شركة Beyond بإخراج دجاجها النباتي من أرفف متاجر البقالة في وقت سابق من هذا العام بعد أن قررت الشركة أنها لا تفي بمعاييرها ، و سيتم طهي نسخة دجاج كنتاكي فرايد تشيكن في نفس المقالي مع الدجاج ، لذلك من الناحية الفنية لن يكون نباتيًا أو نباتيًا تمامًا ، سي ان بي سي يقول. (أخبر KFC قناة CNBC أنهم يستهدفون العملاء الذين يحاولون ببساطة تقليل كمية اللحوم التي يأكلونها).



    تتباين ردود أفعال الناس تجاه الأخبار على وسائل التواصل الاجتماعي:

    من السهل أن نفترض أن أي شيء نباتي مفيد لك - ولكن دعونا لا ننسى أنه مقلي أيضًا. إذن ... هل مطعم Beyond Fried Chicken من KFC صحي؟ حصلنا على اختصاصيي تغذية للتركيز على حقائق التغذية.

    ما وراء التغذية الدجاج المقلي

    وفقًا لدعاية Beyond Meat ، هذا ما يمكن أن تتوقعه على جبهة التغذية لكل كتلة صلبة:

    • السعرات الحرارية: 60
    • الدهون: 3 جرام
    • الدهون المشبعة: 1.5 جرام
    • صوديوم: 145 ملليغرام
    • الكربوهيدرات: 2 جرام
    • البروتين: 5 جرام

      يكون ما وراء فرايد تشيكن صحية؟

      ليس صحيحا. من الناحية التغذوية ، نتظاهر بأن هناك فائدة صحية كبيرة لـ Beyond Meat مقابل الدجاج العادي ، ولكن بصرف النظر عن بعض الدهون المشبعة ، فإن لها نفس الدهون والسعرات الحرارية ، كما يقول Scott Keatley ، RD ، علاج كيتلي الطبي بالتغذية .

      على الرغم من كونهم نباتيين ، فإن هذا لا يعني في الواقع أنهم مصنوعون من خضروات كاملة ، كما تضيف Alissa Rumsey MS ، RD ، وهي أخصائية تغذية مقرها مدينة نيويورك ومؤسس أليسا رمزي التغذية والعافية . منتجات بيوند ميت مصنوعة من مكونات عالية المعالجة مثل البروتين المعزول من النباتات.

      ومع ذلك ، تحتوي هذه القطع على خمسة جرامات من البروتين في البوب ​​، وهو أمر مهم جدًا ، كما تقول جيسيكا كوردينج ، MS ، RD ، مؤلفة الكتاب الصغير لمغيري اللعبة: 50 عادة صحية لإدارة التوتر والقلق . كما أنها ليست عالية السعرات الحرارية ، على الرغم من أنك لا تزال تقترب من 400 سعر حراري عندما تأكل ستة ، كما تقول.

      أكد أخصائيو التغذية الذين تحدثنا إليهم أنه من المهم أن تضع في اعتبارك أن النبات النباتي ليس مرادفًا للصحة. نباتي يعني عدم وجود أي منتج حيواني في المادة الغذائية. يقول كيتلي إن هذا لا يعني بأي حال من الأحوال أنه صحي. من الممكن أن تستهلك الكثير من الدهون والسعرات الحرارية حتى لو كان هناك شيء نباتي.

      يشعر Rumsey بالقلق بشأن الهالة الصحية المحيطة بالأطعمة النباتية ، بما في ذلك الأطعمة المقلية. وتقول إن حقيقة الإشارة إليها على أنها 'نباتية' يمكن أن تدفع الناس إلى الشعور بأن 'هذا أفضل بالنسبة لي ، لذا يمكنني أن آكل بقدر ما أريد'. يمكن أن يؤدي هذا النوع من التفكير إلى الإفراط في تناول الطعام لأنه بدلاً من الاستجابة لمشاعر جسدك بالامتلاء والشبع ، يصبح الأمر 'سأأكل كل شيء لأنني أستطيع ذلك'.

      إذن ، هل هناك أي فائدة من طلب Beyond Fried Chicken على ناجتس الكلاسيكي؟

      إذا كنت ترغب في اتباع نظام غذائي نباتي ولكنك لا تزال تفضل تناول الدجاج المتنوع ، فلا بأس بذلك بنسبة 100 في المائة ، كما يقول رومسي. لا بأس من تناول الدجاج المقلي في بعض الأحيان ثم تضمين المزيد من أشكال الأطعمة الكاملة للبروتين النباتي مثل الفاصوليا والعدس والبازلاء والحمص والمكسرات والبذور وبعض الحبوب الكاملة مثل الكينوا ، كما تقول.

      ولكن ، بالطبع ، كثير من الناس متحمسون لخيار قطع الدجاج المصنوعة من النباتات لأن هذه الخيارات لا توجد عادةً في قوائم الوجبات السريعة - وبالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى إجراء التحول لتقليل تأثيرهم على البيئة ، يعد هذا أمرًا مهمًا. تقول جولي أبتون ، MS ، RD ، المؤسس المشارك لموقع التغذية على شبكة الإنترنت ، إن شذرات نباتية يمكن أن تكون أكثر صحة للكوكب وغالبًا ما تعتبر أكثر استدامة شهية للصحة .

      لذا ، في حين أن هذه القطع النقدية قد لا تعتبر صحية ، فإن كوردينج يشيد أيضًا بخطوة كنتاكي فرايد تشيكن على هذه الجبهة: إنها تجعل الخيارات النباتية أكثر سهولة ، وهذه فرصة جيدة للأشخاص الذين لديهم فضول بشأن الأطعمة النباتية ولكنهم يخشون تجربتها. بها.

      ابق على اطلاع بآخر أخبار الصحة واللياقة والتغذية المدعومة علميًا من خلال الاشتراك في النشرة الإخبارية Prevention.com هنا . لمزيد من المرح ، تابعنا انستغرام .