فازيناجيتي إيماجيس - دراسة جديدة نشرت في المجلة إن تناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا يمكن أن يفيدك في طول العمر الدوران وتقترح.
- وجد الباحثون أن الخضروات الورقية الخضراء والأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين والتوت لها أكبر تأثير على الصحة.
- حددت الدراسة الوجبة على أنها نصف كوب من أي خضروات أو فاكهة ، أو كوب كامل من الخضر الورقية.
أنت تعرف أهمية تناول الفاكهة والخضار ، لكن هل تملأ طبقك بالفعل؟ واحد فقط من كل 10 بالغين يأكل الكمية الموصى بها من المنتجات في اليوم مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC).
سبب واحد فقط لخطأ كبير: يقترح بحث جديد أن تناول حوالي خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا ، وتحديداً وجبتين من الفاكهة وثلاث حصص من الخضار ، يمكن أن يفيدك طول العمر .
بالنسبة إلى دراسة ، المنشور في مجلة جمعية القلب الأمريكية الدوران و باحثين من جامعة هارفارد T.H. مدرسة تشان للصحة العامة تابع أكثر من 100000 بالغ ليس لديهم تاريخ أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان أو داء السكري استخدام الاستبيانات الغذائية كل سنتين إلى أربع سنوات لما يقرب من ثلاثة عقود. بالإضافة إلى ذلك ، قاموا بتحليل البيانات من 24 دراسة أخرى ، والتي شملت مليوني بالغ من جميع أنحاء العالم.
اكتشفوا أن المشاركين الذين تناولوا خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا ، بدلاً من حصتين في المتوسط ، كان لديهم خطر أقل للوفاة من جميع الأسباب بنسبة 13٪ ، وخطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 12٪. السكتة الدماغية ، خطر أقل بنسبة 10٪ للوفاة من السرطان ، و 35٪ أقل للوفاة من أمراض الجهاز التنفسي. حددت الدراسة الوجبة على أنها نصف كوب من أي خضروات أو فاكهة ، أو كوب كامل من الخضر الورقية.
تناول المزيد الخضار الورقية الخضراء ، مثل السبانخ واللفت ، الخضروات الصليبية ، مثل البروكلي وبروكسل ، الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين ، مثل الجزر والحمضيات و التوت - التي تحتوي جميعها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة - يبدو أن لها أكبر تأثير على الصحة.
على الرغم من أن الباحثين لم يجدوا أي فوائد إضافية لطول العمر لاستهلاك أكثر من خمس حصص من المنتجات يوميًا ، فإن تناول مجموعة متنوعة لا يزال يوفر الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف والسوائل ومضادات الأكسدة لمكافحة الأمراض ، والتي تساعد جميعها في الحفاظ على أجسامنا. يقول أن الجسم مهيأ وجاهز للانطلاق أنجيل بلانيلس إم إس ، آر دي إن. ، المتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية الذي لم يكن مرتبطًا بالدراسة.
كيف تبدو حصة الفاكهة والخضروات حقًا ، على أي حال؟
ال جمعية القلب الأمريكية (AHA) توصي بأربع حصص من الفاكهة يوميًا وخمس حصص من الخضار يوميًا - تقريبًا ضعف ما وجدته الدراسة يفيد طول العمر.
تختلف أحجام التقديم ، لكن AHA تحدد حصة واحدة من الفاكهة على أنها فاكهة متوسطة واحدة ، & frac14؛ كوب فواكه مجففة ، أو & frac12؛ كوب فواكه طازجة أو مجمدة أو معلبة ؛ حصة الخضار هي 1 كوب من الخضار الورقية النيئة أو & frac12؛ كوب خضروات طازجة أو مجمدة أو معلبة. تشمل بعض القياسات الشائعة ما يلي:
- 1 تفاح متوسط الحجم ، كمثرى ، برتقال ، خوخ ، موز ، كيوي ، أو نكتارين
- نصف حبة متوسطة من الأفوكادو أو الجريب فروت أو المانجو
- 16 حبة عنب
- قطعة إسفين سميكة نصف بوصة من شرائح البطيخ
- أربع حبات فراولة كبيرة
- نصف كوسة كبيرة أو فلفل رومي
- من خمسة إلى ثمانية زهيرات من القرنبيط أو القرنبيط
- ستة أطفال أو جزرة كاملة
- 1 كوب نيئ أو & frac12؛ كوب من الخس المطبوخ أو اللفت أو السبانخ أو الخضار أو غيرها من الخضار الورقية
كيفية تناول المزيد من الفاكهة والخضار
مجموعة أوعية تخزين المنتجات الطازجة ، 3 قطع 45.99 دولارًا تسوق الآن أفضل مكان للبدء هو تحديد عدد الفواكه والخضروات التي تستهلكها بالفعل ، كما يقترح Planells. بمجرد أن تضع في اعتبارك هدفًا شخصيًا جديدًا ، يمكنك اتخاذ خطوات صغيرة لزيادة مدخولك.
إذا كنت تخطط لبعض وجباتك وتخطط لها ، فمن المرجح أن تكون على دراية خلال اليوم بما تناولته ، وما تحتاج إلى استهلاكه لتحقيق هدفك الشخصي ، كما يقول Planells.
يقترح عليك تحضير منتجاتك مسبقًا ، مثل تقطيع ثمرة شمام كبيرة وتخزينها في الثلاجة أو الخضار التي تُطهى مسبقًا بحيث يسهل الوصول إليها لتناولها كوجبة خفيفة أو إعادة تسخينها في وقت العشاء. بالإضافة إلى ذلك ، اترك الفواكه والخضروات على مرأى من الجميع عند تنظيم الثلاجة أو بالخارج على المنضدة حتى تتذكر أنها موجودة وجاهزة للاستمتاع بها.
