هل يجب عليك تجربة الكيتو دايت لإنقاص الوزن؟ وإليك ما يعتقده خبراء التغذية حقًا

من السهل فهم سبب وجود قوائم مليئة بالجبن ولحم الخنزير المقدد وشرائح اللحم الطرية حمية الكيتو جذابة للغاية. ليس فقط الدهون عالية للغاية ، خطة الأكل منخفضة الكربوهيدرات واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية إثارة للجدل ، ولكن تم الترويج لها لقدرتها على مساعدتك إلقاء جنيه كبير ، وزيادة طاقتك ، وربما حتى خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL .

لكن هل يدعم العلم بالفعل الضجيج المحيط بالكيتو؟ كما هو الحال مع أي نظام غذائي مقيد ، قد يساعدك على إنقاص الوزن - ولكن إلى متى؟ قبل أن تبدأ في أداء كل تلك الكربوهيدرات اللذيذة ، إليك ما يجب مراعاته قبل تجربة نظام كيتو الغذائي لفقدان الوزن.

ما هي حمية الكيتو بالضبط؟

النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون مصمم للحث الكيتوزيه ، عملية التمثيل الغذائي حيث يستخدم جسمك تخزين الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من السكر ، وهو مصدر الطاقة المفضل للجسم. خلافا لغيرها الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، والذي يسمح بتناول 20 إلى 60 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ، فإن كمية الكربوهيدرات الموصى بها في نظام كيتو الغذائي هي أقل من 20 جرامًا في اليوم - أي أقل من تفاحة واحدة أو موزة أو بطاطا حلوة.

الفرق الآخر بين حمية الكيتو والأنظمة الغذائية الأخرى منخفضة الكربوهيدرات هو النسبة المئوية للسعرات الحرارية من البروتين. اخصائية تغذية رياضية وصاحب تغذية النخبة الرياضية تقول Angie Asche ، MS ، RD ، إن سوء الفهم الشائع هو أن الكيتو غني بالبروتين (مثل اتكينز ) ولكنه في الواقع يحدك بنسبة لا تزيد عن 20 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية من البروتين ، للسماح بأكثر من 70 في المائة من الدهون.

تم تقديم نظام كيتو الغذائي في الأصل في 1920s كعلاج للصرع ، لكنها اكتسبت شعبية سائدة على مدى السنوات القليلة الماضية. وبالتالي لماذا هل الناس مهووسون بالكيتو الآن؟ على سبيل المثال ، غالبًا ما يُنظر إلى الكيتو على أنه حل سريع لفقدان الوزن بسرعة - ويحب المشاهير هالي بيري (الذي يبدو أنه يشيخ في الاتجاه المعاكس) ، حقق نجاحًا في النظام الغذائي ، كما يقول اختصاصي التغذية المسجل ومعلم السكري المعتمد ايرين بالينسكي-واد .

حقيقة أن فقدان الوزن يحدث في نظام الكيتو الغذائي ، والذي يتضمن الأطعمة التي كانت تقتصر تقليديًا على الوجبات الغذائية ، مثل لحم الخنزير المقدد والبيض المغطى بالزبدة والجبن ، لا يضر أيضًا ، كما تضيف كريستي بريسيت ، MS ، RD ، رئيس 80 عشرون نيوترشن في شيكاغو.

يمكن أن تساعدك حمية الكيتو على إنقاص الوزن - ولكن يمكنك استعادته مرة أخرى.

كما هو الحال مع معظم الأنظمة الغذائية التي تقلل بشكل كبير أو تقضي على مجموعات غذائية معينة ، فإن ثبت أن حمية الكيتو تساعد في إنقاص الوزن . هذا على الأرجح بسبب تأثير الإشباع للأطعمة الغنية بالدهون. عندما تشعر بالشبع ، تقل شهيتك وينتهي بك الأمر بتناول الطعام سعرات حرارية أقل .

في حين يظهر أن فقدان الوزن يحدث في الدراسات قصيرة المدى ، إلا أن الأبحاث مختلطة حول ما إذا كانت حمية الكيتو تؤدي إلى فقدان أكبر للدهون مقارنة بالأنظمة الغذائية عالية الكربوهيدرات أم لا ، كما يقول آش. تظهر الأبحاث أيضًا أنه بينما يحدث فقدان الدهون ، يحدث أيضًا فقدان كتلة العضلات الخالية من الدهون ، نظرًا لأنك تستهلك بروتينًا أقل مما تستهلك عادة.

لذا ، نعم ، قد تفقد الوزن بسرعة عند بدء نظام كيتو الغذائي ، ولكن ما لم تتبع الخطة بدقة وتبقى في حالة الكيتوزية ، فمن المحتمل جدًا اكتساب هذا الوزن مرة أخرى. لا يتم تقييد نظام الكيتو الغذائي بالسعرات الحرارية ، ولكن أنواع الأطعمة التي يمكنك تناولها مقيدة بشكل كبير ، مما يعني أنك ستواجه صعوبة على الأرجح في الالتزام بها على المدى الطويل.

قد يحسن نظام كيتو الغذائي بعض الظروف الصحية - ولكن ليس أكثر من أي نظام غذائي آخر لفقدان الوزن.

استكشف الباحثون أيضًا تأثير نظام كيتو الغذائي على العديد من الحالات الصحية ، بما في ذلك مرض السكري ومرض السكري و مرض قلبي و مرض الزهايمر و متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (متلازمة تكيس المبايض) وحتى حب الشباب .

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ، وجد أن النظام الغذائي الكيتون مفيد في الحد من مقاومة الأنسولين وتعزيز التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم ، كما يقول Palinksi-Wade ، وهو أيضًا مؤلف حمية داء السكري ليومين .

على الرغم من وجود أبحاث تظهر أن الالتزام بنظام كيتو الغذائي لمدة تصل إلى ثلاث سنوات يمكن أن يتحسن مرض قلبي عوامل الخطر ، يقول بريسيت التغييرات الإيجابية في هذه القيم تحدث معها أي النظام الغذائي لفقدان الوزن ، لذلك من الصعب تحديد ما إذا كان النظام الغذائي على وجه الخصوص أو فقدان الوزن هو الذي يؤدي إلى هذه التحسينات. يخبرنا البحث أن نظام كيتو الغذائي ليس أفضل من الأنظمة الغذائية الأخرى لتحسين هذه القيم.

هناك ثلاثة أسباب رئيسية للابتعاد عن حمية الكيتو.

إذا كان نظام كيتو الغذائي قد يساعدك على إنقاص الوزن أو تحسين بعض المؤشرات الصحية ، فلماذا لا أنت افعلها؟ الإجابة بسيطة: إنها مقيدة للغاية ، لذا فهي ليست مثالية لفقدان الوزن على المدى الطويل.

1. إنه غير مستدام لمعظم الناس.

تقول بالينسكي-وايد إن لديها عملاء شخصيًا يتبعون نظام كيتو الغذائي وهم ناجحون ، ولكن بالنسبة لغالبية الأشخاص الذين يتبعون هذه الخطة ، أجد أنهم عادةً ما يقفزون على متن الطائرة على أمل الحصول على حل سريع وغير قادرين على الحفاظ على نمط الحياة لفترة طويلة- مصطلح.

يوافق Asche على أن النظام الغذائي مستدام لبعض الأشخاص على المدى الطويل ، ولكن ما لم تكن راضيًا عن عدم تناول الكربوهيدرات مرة أخرى ، فهذا ليس بالأمر الواقعي.

2. يمكن أن يضر بعلاقتك مع الطعام.

يمكن أن يؤثر نظام كيتو الغذائي أيضًا على استمتاعك بالطعام وكيف يمكنك تجربة الأحداث التي تتمحور حول الطعام ، مثل العشاء العائلي أو الغداء مع الأصدقاء أو ساعة سعيدة مع زملاء العمل. نظرًا لأن الكيتو يتطلب التزامًا صارمًا لا يتيح مساحة كبيرة للمناورة من أجل التبذير العرضي ، فقد يعيق الاستمتاع بالحياة اليومية.

قد يجعلك هذا النوع من التقييد مهووسًا بعض الشيء ، حيث يتعين عليك تتبع كل جرام أو ماكرو ، ولا تسمح لنفسك مطلقًا بـ 'التفاخر' في أي شيء يحتوي على الكربوهيدرات أو السكر خوفًا من إخراجك من الحالة الكيتونية ، كما يقول آش.

نعم ، يمكن أن يعزز فقدان الوزن ، ولكن هناك عدة طرق أخرى لفقدان الوزن بنجاح والتي لا تتضمن تقييد مجموعات غذائية كاملة ، وحساب آخر كربوهيدرات ، وحساب النسبة المئوية للدهون والبروتينات التي تتناولها يوميًا ، والاقتصار على اللحوم ومنتجات الألبان. والبيض والأفوكادو وجوز الهند والخضروات منخفضة الكربوهيدرات ، كما تقول.

3. يمكن أن تكون الآثار الجانبية مزعجة.

إذا كان التفكير في فقدان الكربوهيدرات المفضلة لديك لا يزعجك ، فإن الآثار الجانبية لحمية الكيتو قد. الصداع ورائحة الفم الكريهة ونقص الطاقة (يشار إليها مجتمعة باسم انفلونزا الكيتو ) شائعة عندما يبدأ الناس نظام كيتو الغذائي. ناهيك عن أنك قد تعاني من الإمساك بسبب انخفاض كمية الألياف التي تتناولها.

يحذر Brissette أيضًا من أن نظام كيتو الغذائي قد يتسبب أيضًا في استخدام جسمك للعضلات للحصول على الطاقة ، مما قد يبطئ عملية التمثيل الغذائي ويقلل من قوتك بمرور الوقت.

خلاصة القول: قد تساعدك حمية الكيتو على إنقاص الوزن في البداية ، لكنها ليست مستدامة بالنسبة للشخص العادي.

إذا كان فقدان الوزن هدفًا رئيسيًا بالنسبة لك هذا العام ، ففكر في استكشافه الكل من خياراتك (يفضل أن يكون ذلك مع طبيبك وأخصائي تغذية معتمد) قبل الالتزام بنظام غذائي. هناك العديد من خطط الأكل الأخرى لفقدان الوزن والتي ليست مقيدة وأكثر استدامة ولديها المزيد من الأبحاث وراءها.

يوصي Brissette بنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي (الذي كان حصل على أفضل نظام غذائي يمكن تجربته في عام 2019 ) كأحد الأمثلة الرائعة لطريقة تناول الطعام التي تمت تجربتها واختبارها على مدى أجيال عديدة وثبت باستمرار أنها تعزز طول العمر وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة. أفضل جزء؟ يعزز تناول طبق متوازن من الأطعمة الصحية واللذيذة - بما في ذلك الكربوهيدرات.

إذا قررت تجربة الكيتو دايت ، فمن المهم تضمين الكثير من الأطعمة الكاملة المعالجة بأقل قدر ممكن ، مثل الخضروات منخفضة الكربوهيدرات والدهون النباتية مثل الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات والبروتينات الخالية من الدهون مثل الأسماك والدواجن. كما هو الحال مع أي تغيير غذائي كبير ، من الأفضل متابعته تحت رعاية اختصاصي تغذية أو طبيب تغذية مسجل.

مثل ما قرأت للتو؟ ستحب مجلتنا! يذهب هنا للاشتراك. لا تفوت أي شيء عن طريق تنزيل Apple News هنا واتباع الوقاية. أوه، ونحن على Instagram أيضًا .