صور جيتي في عام 2019 ، سيطرت الطحينة والأطعمة المجمدة الفاخرة على مطابخنا. الآن ، لدينا عقد جديد تمامًا من اتجاهات الغذاء علينا! ولكن ما الذي يستحق أن تتبناه في روتينك وما هو مجموع BS؟ بينما لا ضرر من تجربة الأطعمة الجديدة والأساليب المختلفة لذلك أكل صحي ، من الأفضل دائمًا استشارة الخبراء أولاً. هنا ، يشرح بعض أفضل اختصاصيي التغذية المسجلين في البلاد أحدث اتجاهات الأغذية الصحية التي ستظهر في عام 2020. دوِّن الملاحظات!
مارتن شتاينثالرصور جيتي اللحوم النباتية انطلقت حقًا في عام 2019 ( الهائل المستحيل ، أي شخص؟) ، ومن المتوقع أن تصبح أكثر انتشارًا ويمكن الوصول إليها في عام 2020 ، كما تقول جيسيكا كوردينج ، MS ، R.D. ، مؤلفة الكتاب الصغير لمغيري اللعبة: 50 عادة صحية لإدارة التوتر والقلق . وتقول إن الاتجاه القائم على النباتات سيستمر في النمو حيث يصبح الناس أكثر انفتاحًا على الفكرة وفضولًا حيالها. أعتقد أننا سنرى منتجات أكثر وأفضل في المستقبل.
يقول الباحثون إن اللحوم الجديدة المصنوعة من النباتات تصنع لجذب آكلي اللحوم أليسا رمزي ، R.D. ، اختصاصي تغذية ومدرب أكل بديهي. وتقول إنه ليس من الضروري التخلي عن اللحوم لتكون بصحة جيدة ، ولكن هذه الخيارات النباتية الجديدة يمكن أن تكون خيارًا بديلاً إذا كنت تبحث عن تناول المزيد من الطعام بشكل مستدام.
نيريانصور جيتي سواء كانت مياه فوارة مملوءة بالقفزات أو الجن غير الكحولي ، فإن مجموعة خيارات المشروبات غير الكحولية آخذة في الازدياد. لقد سمعت الكثير عن حركة رصينة وفضولية ، مع الأشخاص الذين يرغبون في استكشاف المشروبات غير الكحولية ، كما يقول كوردينج. هذا شيء عظيم. كان هناك حد للمشروبات اللذيذة الخالية من الكحول.
هذا مفيد بشكل خاص لأولئك الذين لا يفضلون شرب الكحول عند التواصل الاجتماعي ، يضيف رومزي. لا يزالون يرغبون في الخروج وأن يكونوا اجتماعيين ، لكنهم يحاولون تجنب ما يشعرون به بعد ليلة من الشرب ، مثل قلة النوم أو صعوبة التركيز ، والصداع الصباحي ، و أدمغة غامضة . تقول إن المشروبات غير الكحولية الجديدة أكثر إبداعًا ولذيذًا ومتعة من الخيارات السابقة.
في حين أن هذه المشروبات يمكن أن تكون صحية ، إلا أن Cording توصي فقط بمراعاة محتوى السكر وأحجام الحصص.
بهوفاك 2صور جيتي كانت الحبوب القديمة صاخبة لبعض الوقت ، لكن معظم الناس لا يزالون على دراية بالكينوا فقط ، كما يشير رومسي. بينما يتطلع الناس إلى زيادة التنوع ، يمكنهم تجربة العديد من الأنواع الأخرى من الحبوب القديمة مثل farro ، و spelt ، و Millet ، و bulger ، و teff ، وغير ذلك ، كما تقول. هذه الحبوب القديمة غنية بالمغذيات ، وغنية بالألياف ، وترتبط بفوائد صحية مثل انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. مرض قلبي ، و داء السكري من النوع 2 .
ويشير كوردينج إلى أن الكثير من الحبوب القديمة خالية أيضًا من الغلوتين ، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو الذين يرغبون في ذلك. الحد من تناول الغلوتين .
بينغبونغكاتصور جيتي ظل الفول السوداني وزبدة اللوز موجودًا منذ ذلك الحين عمليًا إلى الأبد ، ولكن هناك محصول جديد من الزبدة النباتية على وشك الظهور. توقع رؤية المزيد من التنوع ، مثل زبدة الحمص وزبدة المكاديميا وحتى زبدة بذور البطيخ على أرفف متاجر البقالة في المستقبل.
يقول كوردينج إن جميع البذور والمكسرات والبقوليات المختلفة لها سمات وقوام غذائي مختلف. هذه تضيف المزيد من التنوع والخيارات للأشخاص الذين قد يرغبون في تجربة هذه الأطعمة ، ولكن قد يعانون من الحساسية تجاه أشياء مثل الفول السوداني واللوز وفول الصويا.
ويمكن حتى أن تكون مفيدة لك. البذور هي القوة الغذائية للنبات ، لذا فإن الزبدة النباتية هي طريقة رائعة لإضافة المزيد من الألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن إلى نظامك الغذائي بدون الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة أو الجبن الكريمي ، كما تقول كارين أنسل ، R.D.N. ، مؤلف مشارك ل بصحة جيدة على عجل . فقط ضع في اعتبارك أنه مثل أي زبدة مكسرات ، يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، لذا قم بتغطية الحصص بملعقتين كبيرتين كحد أقصى.
جونر صورصور جيتي فقط عندما كنت تعتقد أنك لن تشرب عصيرًا آخر أبدًا ، عصير الكرفس ظهر كإكسير سحري في عام 2019 ، ومن المحتمل ألا يحدث في أي مكان. أيده مشاهير مثل ميراندا كير وليا ميشيل ، تم الترويج لعصير الكرفس لقدرته على المساعدة في إزالة السموم من الجسم واستقرار مستويات ضغط الدم. ولأنها مصدر غني لـ المغنيسيوم يقول المؤيدون ذلك يساعد على زيادة الطاقة ويساعد على استعادة العضلات.
ومع ذلك ، هناك القليل من الأدلة العلمية التي تثبت الفوائد الصحية طويلة المدى لعصير الكرفس ، ولكن كان هناك العديد من الادعاءات بأن الناس يشعرون بتحسن عندما يكون ذلك جزءًا من روتينهم اليومي ، كما يقول كيري غلاسمان ، إم إس ، آر دي ، سي دي إن ، مؤسس شركة حياة مغذية . بدلاً من ذلك ، يوصي غلاسمان بالاستمتاع بالكرفس في عصير. أنا ملس شخص - واحد للألياف - ولكن أيضًا ليشعر بالشبع والشبع حتى الغداء. وتضيف أن العصائر سريعة الهضم والسكريات تدخل مجرى الدم بسرعة ، مما يجعلك تشعر بالجوع بعد فترة وجيزة.
خوسيه أ. بيرنات باسيتيصور جيتي لطالما كان فول الصويا أحد العناصر الغذائية الأساسية للبروتين النباتي لسنوات ، ولكن يتم استخدام مجموعة مختلفة من المكونات المغذية في المزيد من الأطعمة. يقول كوردينج إن فول الصويا يفرط في استخدام النظام الغذائي في الولايات المتحدة باعتباره حشوًا رخيصًا. وتوقع أن يتم استخدام البروتينات الصحية مثل حبوب المونج وبذور القنب بشكل أكبر في الأطعمة في المستقبل ، كما تقول.
أناكوباصور جيتي حمية البيجان هي مزيج من نباتي و حمية باليو ويؤكد على طريقة الأكل النظيفة التي تشمل الكثير من الخضار والفواكه ، والدهون عالية الجودة ، والقليل من الأطعمة المعالجة بالمبيدات الحشرية والمضادات الحيوية والهرمونات أو عدم تناولها ، البروتين الخالية من الدهون والأسماك منخفضة الزئبق. تبدو جيدة ، أليس كذلك؟ لكن النظام الغذائي يحد من تناول الحبوب الكاملة لأنها ترفع مستويات السكر في الدم ، ومنتجات الألبان لأنها تعتبر مادة ملتهبة.
يقول غلاسمان إنه مع أي نوع من النظام الغذائي ، سواء أكان نظامًا شائعًا أم لا ، يجب أن تكون مدركًا لحرمانه. يشرح غلاسمان أنه إذا كنت تميل إلى الشعور 'بالراحة' أو 'التشغيل' وتعاني من اتباع نظام غذائي لليويو ، فقد لا يكون هذا مناسبًا لك. وتضيف أني دائمًا أقول استخدام حاصل الجوع الخاص بك باعتباره المقياس الأول للأكل الصحي
لكن، جيسيكا ليفينسون ، MS ، R.D.N. ، C.D.N. ، وهو خبير التغذية في الطهي ومقره نيويورك ومؤلف مخطط وجبات لمدة 52 أسبوعًا و يقول أن الأنظمة الغذائية التقييدية ، مثل حمية البيجان ، تؤدي فقط إلى الإفراط في تناول الطعام. تحتوي الحبوب والبقوليات والأطعمة التي تحتوي على منتجات الألبان ، والتي يجب تجنبها أو تقييدها في نظام حمية البيجان ، على العناصر الغذائية الهامة التي نحتاجها. ومع ذلك ، بالمقارنة مع نظام غذائي نباتي أو باليو بشكل فردي ، أعتقد أن حمية البيجان هي خيار أكثر صحة ، كما توضح.
مارجويلاتفوتوصور جيتي في حين أن هذا النظام الغذائي الذي يبلغ من العمر 5000 عام ليس شيئًا جديدًا ، فإن الممارسة القديمة ، التي نشأت في الهند ، أصبحت مؤخرًا أكثر شهرة بسبب تركيزها على الأكل الواعي من خلال دوشاس الأيورفيدا. Doshas هي أنواع شخصية تتوافق مع عناصر مختلفة ، بما في ذلك الفضاء والهواء والنار والماء والأرض. على سبيل المثال ، إذا كنت من مستخدمي فاتا ، فأنت مبدع ومكثف ومعبّر. يوصي نظام الأيورفيدا الغذائي بالعمل مع طبيب أيورفيدا لتحديد الدوشا الخاص بك ، حتى تتمكن من البدء في تناول نظام غذائي يلبي ذلك.
فرانسيس لارجمان روث ، R.D.N. ، خبير التغذية والعافية ومؤلف الأكل بالألوان يقول لقد جربت بالفعل نظامًا غذائيًا للأيورفيدا لمدة أسبوع بينما كنت في الهند منذ عدة سنوات. لها فوائد رائعة بمعنى أنك ستستهلك الكثير زنجبيل و الكركم والقرفة - وكلها تحارب الالتهاب.
لكنها تضيف أنه كان من الصعب اختبار ما إذا كانت حمية الأيورفيدا فعالة لأنها لا تتناسب مع قالب الطب الغربي. ومع ذلك ، أعتقد أن أي شخص يمكن أن يستفيد من دمج بعض الممارسات.
wmaster890صور جيتي لقد انتشر نظام كيتو الغذائي تمامًا في العام الماضي ، وساعد الملايين من الأشخاص على إنقاص الوزن - ولكن هل هو حقًا مفيد لك؟ العلم ليس أكيدًا. بحسب أ دراسة أغسطس 2018 في لانسيت - الذي تابع أكثر من 15000 شخص لمدة 25 عامًا - أولئك الذين يتناولون كمية معتدلة من الكربوهيدرات يعيشون في المتوسط أربع سنوات أطول من الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
اخر دراسة 2018 يقترح ما يقرب من 25000 شخص من الجمعية الأوروبية لأمراض القلب أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات لديهم مخاطر أعلى بنسبة 32٪ للوفاة المبكرة من أولئك الذين يتناولون كمية معتدلة من الكربوهيدرات. وذلك لأن تقليل تناول الكربوهيدرات ، والتي تشمل الخضار والفواكه ، يعني حرمان نفسك من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة المهمة.
وعلاوة على ذلك، أخبار الولايات المتحدة والتقرير العالمي يسمى حمية كيتو و الجامع 30 من بين أسوأ الأنظمة الغذائية التي يجب اتباعها في عام 2019 ، وذلك بفضل خططهم الغذائية التقييدية.
كاريسا تحركي ، حليب اللوز. حليب الشوفان هو الأحدث بديل غير الألبان لتضرب الممرات وتتناثر. يتزايد عدد الأشخاص الذين يتسوقون للحصول على خيارات خالية من منتجات الألبان أكثر من أي وقت مضى ، سواء كانوا يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أم لا.
لكن لا تدع التسمية تخدعك. بينما تستخدم معظم العلامات التجارية الشوفان الحقيقي في حليبها ، فإنها ستحتوي أيضًا على السكريات المضافة ومجموعة من الإضافات لتعزيز النكهة. إذا كان حليب الشوفان يعمل بشكل أفضل لنظامك الغذائي من حليب الألبان ، فابحث عنه! طالما أنك تضيف لمسة إلى قهوتك ، فلا بأس بذلك. يقول غلاسمان ، لا يجب عليك تناوله مع كل وجبة - فالماء هو الأفضل لذلك.
كما توصي باختيار علامة تجارية بقائمة مكونات بسيطة والتحقق من محتوى السكر. تجنب النكهات ، مثل الشوكولاتة والفانيليا للابتعاد عن السكر المضاف. حاول شراء منتجات عضوية إذا كانت متوفرة.
هارييت بيلي / EyeEmصور جيتي زيت CBD كان له تأثير كبير في العام الماضي مع مشتق القنب المشبع في كل شيء من مياه فوارة ، لاتيه ، ومشروبات أخرى. عطلة البرلمان —مياه فوارة معلبة مملوءة بالكانابيديول ومركبات التكييف — هي شركة واحدة فقط تستخدم المصنع لإثراء مشروباتها.
من الصعب قول تأثيرات [CBD] في أشياء مثل اللاتيه ، ولكن اختيار منتج معلق بالزيت ، مثل زيت جوز الهند ، وإدارته تحت اللسان - على حد علمي - هو الطريقة الأكثر فاعلية لاستخدام زيت CBD في روتينك ، غلاسمان يقول.
يوافق لارجمان روث. لست متأكدًا مما إذا كان هناك فرق بين شربه وتناوله [CBD] ، ولكن يمكنك بالتأكيد شرب شيء بسرعة أكبر مما يمكنك تناوله. أعلم أنه إذا كان المنتج يحتوي على دهون ، فإن تأثيرات اتفاقية التنوع البيولوجي يمكن أن تستمر لفترة أطول.
خلاصة القول: إذا كنت ترغب في دمج اتفاقية التنوع البيولوجي في روتينك ، فانتقل إلى أصناف كاملة الطيف أو واسعة الطيف واستخدم قطارة لإضافة الزيت إلى مشروبك حتى تعرف بالضبط مقدار ما تحصل عليه.
زي 3000صور جيتي سواء كنت تحاول إنقاص الوزن أو ترغب في تناول طعام صحي ، فإن حلوى الحمص تبدو مثل التزاوج المثالي بين الألياف والبروتين والسكر الذي يمكن أن تشعر بالرضا تجاهه. لسوء الحظ ، العديد من العلامات التجارية ، مثل مبتهج بالحمص ، مما يجعل ما يسمى بالعلاج الصحي يحتوي على غرام واحد فقط من البروتين - وهو بعيد كل البعد عما تتوقعه من تناول الحمص. بالإضافة إلى ذلك ، فإنهم يحزمون ما يصل إلى خمسة جرامات من السكر لكل ملعقتين كبيرتين.
استمتع بها بالتأكيد كما تفعل مع حلوى الشوكولاتة أو الحلويات. لمجرد أنها مصنوعة من الحمص ، فهذا لا يعني أنه يمكنك تناول الحاوية بأكملها. يقول غلاسمان إنها نفس الطريقة للنظر إلى كعك الحمص. لا يجعل الحمص منتجًا ذهبيًا إذا كان يحتوي على نفس السكر المضاف مثل حلوى أخرى. هذا هو بالضبط ما تقوله - حلوى الحمص ، كما تضيف.
مادلين شتاينباخصور جيتي على الرغم من أن البلسان كان موجودًا إلى الأبد ، إلا أن اتجاه استخدامه تساعد في محاربة نزلات البرد والانفلونزا أصبح أكثر شيوعًا ، خاصة خلال الأشهر الباردة. نرى أن هذا الاتجاه الحلو سيستمر ويتوسع ليشمل المنتجات الغذائية مع شراب البلسان.
بعض دراسات أظهروا فائدة من تناول شراب البلسان ، ويقوم العديد من الناس الآن بصنعه في المنزل. لكن كن حذرًا لأن البلسان الخام ، بما في ذلك الأوراق والزهور ، يحتوي على مادة كيميائية تنتج السيانيد. يقول لارجمان روث إنه من الأفضل شراء شراب مصنوع تجاريًا.
كينيشيروتيصور جيتي حيث أن المزيد من الناس يركزون على التقليل ضباب الدماغ ومخاطر الإصابة بمرض الزهايمر ، فهم يبحثون منشط الذهن لتعزيز صحة الدماغ. على غرار المحولات ، فإن منشط الذهن عبارة عن أعشاب ومركبات اصطناعية تدعي أنها تساعد في تحسين الذاكرة والقدرات المعرفية. الكافيين ، الميلاتونين ، إل-ثيانين ، وأشواغاندا هي أمثلة على منشط الذهن الشائع.
كما يعلم الكثير من البالغين ، هناك فائدة للكافيين ، لكننا نعلم أيضًا أن الكثير من الأشياء الجيدة يمكن أن تكون ضارة. سأراقب هذا الاتجاه عن كثب. يقول لارجمان روث إنني أعتقد أنها قد تكون مبالغة في الوعود.
بوتاموتشيصور جيتي إذا كنت لا تملك ملف إذاعة ، فأنت في عداد المفقودين على فوائد الزيوت العطرية . الزيوت الأساسية ، مثل اللافندر ، زيت شجرة الشاي والنعناع يساعدان في تهدئة القلق وحب الشباب واضطراب المعدة. ولكن الآن هذه الزيوت المعطرة تشق طريقها إلى طعامك ومشروباتك. مقدس و مكبس عصير كلاهما يوفر مياه مملوءة بالزيوت الأساسية.
ومع ذلك ، فإن استهلاكها ليس مثل الرائحة ، كما يقول غلاسمان ، وفي بعض الحالات قد يكون خطيرًا. هناك القليل من العلوم الصعبة التي يجب معرفتها على وجه اليقين فيما يتعلق باستهلاكها ، لكني أحب الزيوت الأساسية لتأثيرها على الحالة المزاجية عند انتشارها في الهواء.
ماريكولياسزصور جيتي أدابتوجينات هي الأعشاب التي يقول مؤيدوها إنها تساعدك يتكيف إلى ضغط عصبى وتعزز مزاجك. على الرغم من عدم وجود ضرر من تناول محولات التكيّف ، إلا أنها ليست العلاج - كل ما تتوقعه.
دراسات يقترح أن أشواغاندا ، عشب يستخدم لتقليل القلق ، يمكن أن يساعد في تهدئة الأرق واضطرابات النوم الأخرى ، بينما أناشد الجذر يمكن استخدامها كملف مثير للشهوة الجنسية الطبيعية .
ومع ذلك ، لا يوجد ما يكفي من العلم لدعم هذه الادعاءات بشكل كامل. يقول غلاسمان إن Adaptogens ، التي توصف لمساعدة جسمك على التكيف مع الإجهاد ، هي تلك الخطوة الإضافية لرفع صحتك إلى درجة أعلى ، ولكنها دخيلة بعض الشيء فيما يتعلق بأطعمة الوجبات الخفيفة المعبأة.
sculder19صور جيتي كثير من الناس لديهم مشاكل مع القولون العصبي ، SIBO ، وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى ، لذلك يتحولون إلى البروبيوتيك . لكننا لا نعني فقط مصادر الغذاء الطبيعية للبروبيوتيك مثل الزبادي اليوناني ومخلل الملفوف. نرى البروبيوتيك منقوعًا في ألواح الجرانولا ومساحيق البروتين والعصائر والعصائر المعدة مسبقًا. بحتة إليزابيث - علامة تجارية شهيرة للجرانولا - أطلقت مجموعة من الجرانولا ، الذي يتضمن سلالات نباتية من البروبيوتيك .
أتوقع أن هذا هو العام الذي ينظر فيه المستهلك إلى ما هو أبعد من البروبيوتيك ويبدأ في البحث عن المنتجات التي تحتوي أيضًا على البريبايوتكس. طالما أن المنتج يضمن أنه يحتوي على مليارات من البروبيوتيكات الحية ، فيجب أن يقدم فائدة مماثلة لمنتجات الألبان المخمرة ، كما يقول لارجمان روث. لكن يجب أن يتذكر المستهلكون أن ألواح الجرانولا وغيرها من المنتجات المعبأة قد تجلب أيضًا السكر المضاف والصوديوم والأشياء الأخرى التي لا تريدها بالضرورة مع البروبيوتيك.
